-
تکه‌های چیلی خشک شده، چاشنی تند
نام: پولک چیلی خشک
بسته: 10 کیلوگرم/کارتن
ماندگاری: ۱۲ ماه
مبداچین
گواهی: ایزو، HACCP، کوشر، ایزو
فلفل‌های خشک ممتاز، افزودنی بی‌نظیری برای آشپزی شما هستند. فلفل‌های خشک ما با دقت از بین فلفل‌های قرمز مرغوب انتخاب می‌شوند، به طور طبیعی خشک و آبگیری می‌شوند تا طعم غنی و تندی شدید خود را حفظ کنند. این جواهرات آتشین که به عنوان فلفل‌های فرآوری شده نیز شناخته می‌شوند، از ضروریات آشپزخانه‌های سراسر جهان هستند و به انواع غذاها عمق و پیچیدگی می‌بخشند.
فلفل‌های خشک ما رطوبت کمی دارند و همین امر آنها را برای نگهداری طولانی مدت بدون تأثیر بر کیفیتشان ایده‌آل می‌کند. با این حال، توجه به این نکته ضروری است که فلفل‌های خشک با رطوبت بالا در صورت عدم نگهداری صحیح، مستعد کپک زدن هستند. برای اطمینان از ماندگاری و تازگی محصولاتمان، در طول فرآیند خشک کردن و بسته‌بندی نهایت دقت را به کار می‌بریم و طعم و حرارت را برای لذت بردن شما حفظ می‌کنیم.
-
فوریکاکه، مخلوط کنجد و جلبک دریایی نوری خشک
نام:Furikake
بسته بندی:50 گرم * 30 بطری / کارتن
ماندگاری:۱۲ ماه
مبدا:چین
گواهی:ایزو، HACCP، BRC
فوریکاکه نوعی چاشنی آسیایی است که معمولاً برای بهبود طعم برنج، سبزیجات و ماهی استفاده می‌شود. مواد اصلی آن شامل نوری (جلبک دریایی)، دانه‌های کنجد، نمک و پولک‌های ماهی خشک شده است که بافتی غنی و عطری بی‌نظیر ایجاد می‌کند و آن را به یک غذای اصلی روی میزهای غذاخوری تبدیل می‌کند. فوریکاکه نه تنها طعم غذاها را بهبود می‌بخشد، بلکه به آنها رنگ نیز می‌بخشد و غذاها را جذاب‌تر می‌کند. با افزایش تغذیه سالم، افراد بیشتری به فوریکاکه به عنوان یک گزینه چاشنی کم‌کالری و سرشار از مواد مغذی روی می‌آورند. چه برای برنج ساده و چه برای غذاهای خلاقانه، فوریکاکه تجربه طعم متمایزی را برای هر وعده غذایی به ارمغان می‌آورد.
-
ادویه‌ها دارچین انیسون ستاره‌ای برگ بو برای چاشنی
نامادویه دارچین و انیسون ستاره‌ای
بسته: 50 گرم * 50 کیسه / کارتن
ماندگاری: ۲۴ ماه
مبداچین
گواهی: ایزو، HACCP، کوشر، ایزو
به دنیای پر جنب و جوش غذاهای چینی قدم بگذارید، جایی که طعم‌ها می‌رقصند و عطرها وسوسه‌انگیزند. در قلب این سنت آشپزی، گنجینه‌ای از ادویه‌ها وجود دارد که نه تنها غذاها را ارتقا می‌دهند، بلکه داستان‌هایی از فرهنگ، تاریخ و هنر را نیز روایت می‌کنند. ما خوشحالیم که مجموعه نفیس ادویه‌های چینی خود، از جمله دانه‌های فلفل آتشین، بادیان ختایی معطر و دارچین گرم را که هر کدام ویژگی‌ها و کاربردهای آشپزی منحصر به فرد خود را دارند، به شما معرفی کنیم.
فلفل: جوهره طعم تند
هوآجیائو که معمولاً با نام دانه فلفل سیچوان شناخته می‌شود، یک ادویه معمولی نیست. این ادویه طعم تند و مرکباتی منحصر به فردی دارد که به غذاها طعم بی‌نظیری می‌بخشد. این ادویه یکی از اجزای اصلی غذاهای سیچوان است و برای ایجاد طعم معروف «بی‌حس‌کننده» استفاده می‌شود، ترکیبی بی‌نظیر از تندی و بی‌حسی.
اضافه کردن دانه‌های فلفل سیچوان به غذاهایتان آسان است. از آنها در غذاهای سرخ‌شده، ترشی‌ها یا به عنوان چاشنی گوشت و سبزیجات استفاده کنید. پاشیدن دانه‌های فلفل سیچوان می‌تواند یک غذای معمولی را به یک تجربه آشپزی فوق‌العاده تبدیل کند. کسانی که جرات آزمایش دارند، می‌توانند آنها را در روغن دم کنند یا در سس‌ها استفاده کنند تا یک تجربه غوطه‌وری جذاب ایجاد کنند.
انیسون ستاره‌ای: ستاره معطر آشپزخانه
انیسون ستاره‌ای با غلاف‌های ستاره‌ای شکل چشمگیرش، ادویه‌ای است که هم چشم‌نواز و هم خوشمزه است. طعم شیرین و شیرین‌بیان‌مانند آن، ماده‌ی کلیدی بسیاری از غذاهای چینی، از جمله پودر محبوب پنج ادویه، است. این ادویه نه تنها طعم‌دهنده است، بلکه یک داروی سنتی چینی نیز محسوب می‌شود که به دلیل توانایی‌اش در کمک به هضم غذا شناخته شده است.
برای استفاده از انیسون ستاره‌ای، کافی است یک سر انیسون کامل را در خورش، سوپ یا آب‌پز قرار دهید تا عصاره معطر آن به غذا اضافه شود. برای یک تجربه لذت‌بخش‌تر، انیسون ستاره‌ای را در آب داغ دم کنید تا یک چای معطر درست کنید یا آن را برای طعمی بی‌نظیر به دسرها اضافه کنید. انیسون ستاره‌ای بسیار متنوع است و یک ادویه ضروری برای داشتن در هر مجموعه ادویه‌ای است.
دارچین: یک آغوش گرم و شیرین
دارچین ادویه‌ای است که از مرزها فراتر می‌رود، اما نقش ویژه‌ای در غذاهای چینی ایفا می‌کند. دارچین چینی که قوی‌تر و غنی‌تر از دارچین سیلان است، طعمی گرم و شیرین دارد که می‌تواند هم غذاهای خوش‌طعم و هم غذاهای شیرین را بهبود بخشد. این ادویه، ماده‌ی کلیدی در بسیاری از دستورهای غذایی سنتی چینی، از جمله گوشت خوک پخته شده و دسرها است.
افزودن دارچین چینی به آشپزی یک تجربه لذت‌بخش است. از آن برای طعم دادن به کباب‌ها، افزودن طعم به سوپ‌ها یا پاشیدن آن روی دسرها برای طعمی گرم و دلچسب استفاده کنید. ویژگی‌های معطر آن همچنین آن را به همراهی عالی برای چای‌های ادویه‌دار و شراب داغ تبدیل می‌کند و در ماه‌های سردتر فضایی دنج ایجاد می‌کند.
مجموعه ادویه‌های چینی ما نه تنها در مورد طعم، بلکه در مورد اکتشاف و خلاقیت در آشپزخانه نیز هست. هر ادویه دری به دنیایی از آشپزی می‌گشاید و به شما امکان می‌دهد غذاهایی را آزمایش کنید و خلق کنید که منعکس کننده سلیقه شخصی شما باشند و در عین حال به سنت‌های غنی آشپزی چینی احترام بگذارند.
چه یک سرآشپز باتجربه باشید و چه یک آشپز خانگی که به دنبال گسترش مهارت‌های آشپزی خود است، ادویه‌های چینی ما شما را برای شروع یک سفر خوشمزه الهام می‌بخشند. هنر متعادل کردن طعم‌ها، لذت آشپزی و رضایت از به اشتراک گذاشتن غذاهای خوشمزه با عزیزانتان را کشف کنید. غذاهای خود را با عصاره ادویه‌های چینی ارتقا دهید و اجازه دهید خلاقیت آشپزی شما شکوفا شود!
-
فوریکاکه مخلوط کنجد و جلبک دریایی نوری خشک در کیسه
نام:Furikake
بسته بندی:45 گرم * 120 کیسه / کارتن
ماندگاری:۱۲ ماه
مبدا:چین
گواهی:ایزو، HACCP، BRC
معرفی فوریکاکه خوشمزه ما، یک ترکیب چاشنی آسیایی دلپذیر که هر غذایی را طعمی بی‌نظیر می‌دهد. این مخلوط همه‌کاره، دانه‌های کنجد بو داده، جلبک دریایی و کمی طعم اومامی را با هم ترکیب می‌کند و آن را برای پاشیدن روی برنج، سبزیجات و ماهی ایده‌آل می‌کند. فوریکاکه ما یک افزودنی سالم به وعده‌های غذایی شما است. چه در حال بهبود طعم رول‌های سوشی باشید و چه در حال اضافه کردن طعم به پاپ کورن، این چاشنی خلاقیت‌های آشپزی شما را متحول خواهد کرد. با هر لقمه، طعم اصیل آسیایی را تجربه کنید. امروز با فوریکاکه ممتاز ما، به راحتی غذاهای خود را طعم‌دار کنید.
-
چاشنی ژاپنی ممتاز واسابی منجمد درجه یک
نامخمیر واسابی منجمد
بسته: 750 گرم * 6 کیسه / کارتن
ماندگاری: ۱۸ ماه
مبداچین
گواهی:ایزو، HACCP
خمیر واسابی منجمد یک چاشنی محبوب ژاپنی است که به خاطر طعم تند و تیزش شناخته می‌شود. این خمیر که از ریشه گیاه واسابی تهیه می‌شود، اغلب در کنار سوشی، ساشیمی و سایر غذاهای ژاپنی سرو می‌شود. در حالی که واسابی سنتی از ریزوم گیاه گرفته می‌شود، بسیاری از خمیرهای واسابی منجمد موجود در بازار از ترکیبی از ترب کوهی، خردل و رنگ خوراکی سبز ساخته می‌شوند، زیرا واسابی واقعی گران است و کشت آن در خارج از ژاپن دشوار است. خمیر واسابی منجمد طعم تند و آتشینی به غذا می‌دهد که طعم غذا را افزایش می‌دهد و آن را به یک جزء ضروری در بسیاری از وعده‌های غذایی ژاپنی تبدیل می‌کند.
-
سوشی ترشی، جوانه زنجبیل، جوانه زنجبیل
نام:ساقه زنجبیل
بسته بندی:50 گرم * 24 کیسه / کارتن
ماندگاری:۲۴ ماه
مبدا:چین
گواهی:ایزو، HACCP، حلال، کوشرجوانههای زنجبیل ترشی با استفاده از ساقه‌های جوان و لطیف گیاه زنجبیل تهیه می‌شوند. این ساقه‌ها به صورت نازک برش داده شده و سپس در مخلوطی از سرکه، شکر و نمک ترشی می‌شوند که منجر به طعمی ترش و کمی شیرین می‌شود. فرآیند ترشی انداختن همچنین رنگ صورتی متمایزی به جوانه‌ها می‌دهد و جذابیت بصری به غذاها می‌بخشد. در غذاهای آسیایی، جوانه‌های زنجبیل ترشی معمولاً به عنوان پاک‌کننده‌ی طعم دهان، به ویژه هنگام لذت بردن از سوشی یا ساشیمی، استفاده می‌شوند. طعم تازه و ترش آنها می‌تواند به متعادل کردن طعم ماهی‌های چرب کمک کند و به هر لقمه طعمی دلچسب ببخشد.
-
سس صدف مخصوص پخت و پز اصیل
نام:سس صدف
بسته بندی:260 گرم * 24 بطری / کارتن، 700 گرم * 12 بطری / کارتن، 5 لیتر * 4 بطری / کارتن
ماندگاری:۱۸ ماه
مبدا:چین
گواهی:ایزو، HACCP، حلال، کوشرسس صدف یک چاشنی محبوب در غذاهای آسیایی است که به خاطر طعم غنی و خوش‌طعمش شناخته می‌شود. این سس از صدف، آب، نمک، شکر و گاهی سس سویا غلیظ شده با نشاسته ذرت تهیه می‌شود. این سس رنگ قهوه‌ای تیره دارد و اغلب برای افزودن طعم اومامی و کمی شیرینی به غذاهای سرخ‌شده، مارینادها و سس‌های غوطه‌ورکننده استفاده می‌شود. سس صدف همچنین می‌تواند به عنوان لعاب برای گوشت یا سبزیجات استفاده شود. این یک ماده همه‌کاره و خوش‌طعم است که طعم بی‌نظیری به طیف گسترده‌ای از غذاها می‌دهد.
-
سس سالاد کنجد برشته شده خامه‌ای
نام:سس سالاد کنجد
بسته بندی:1.5 لیتر * 6 بطری/کارتن
ماندگاری:۱۲ ماه
مبدا:چین
گواهی:ایزو، HACCP، حلالسس سالاد کنجد یک سس خوش طعم و معطر است که معمولاً در غذاهای آسیایی استفاده می‌شود. این سس به طور سنتی با موادی مانند روغن کنجد، سرکه برنج، سس سویا و شیرین‌کننده‌هایی مانند عسل یا شکر تهیه می‌شود. این سس با طعم آجیلی و شیرین خود شناخته می‌شود و اغلب برای تکمیل سالادهای سبز تازه، غذاهای نودل و سبزیجات سرخ‌شده استفاده می‌شود. تطبیق‌پذیری و طعم متمایز آن، آن را به انتخابی محبوب برای کسانی که به دنبال یک سس سالاد خوشمزه و منحصر به فرد هستند، تبدیل کرده است.
-
پولک‌های بونیتو
نام:پولک‌های بونیتو
بسته بندی:500 گرم * 6 کیسه / کارتن
ماندگاری:۲۴ ماه
مبدا:چین
گواهی:ایزو، HACCPپولک‌های بونیتو که با نام کاتسوئوبوشی نیز شناخته می‌شوند، یک ماده سنتی ژاپنی هستند که از ماهی تن اسکیپ‌جک خشک، تخمیر شده و دودی تهیه می‌شوند. این ماهی‌ها به دلیل طعم اومامی منحصر به فرد و تطبیق‌پذیری‌شان، به طور گسترده در غذاهای ژاپنی مورد استفاده قرار می‌گیرند.
-
سس اوناگی
نام:سس اوناگی
بسته بندی:250 میلی لیتر * 12 بطری / کارتن، 1.8 لیتر * 6 بطری / کارتن
ماندگاری:۱۸ ماه
مبدا:چین
گواهی:ایزو، HACCP، حلال، کوشرسس اوناگی که به سس مارماهی نیز معروف است، یک سس شیرین و خوش طعم است که معمولاً در غذاهای ژاپنی، به ویژه با غذاهای مارماهی کبابی یا بریان شده، استفاده می‌شود. سس اوناگی طعمی غنی و اومامی به غذاها می‌دهد و همچنین می‌تواند به عنوان سس غوطه‌ور کننده یا روی انواع گوشت‌های کبابی و غذاهای دریایی ریخته شود. برخی افراد همچنین از ریختن آن روی کاسه‌های برنج یا استفاده از آن به عنوان طعم‌دهنده در سیب‌زمینی سرخ کرده لذت می‌برند. این یک چاشنی همه کاره است که می‌تواند به آشپزی شما عمق و پیچیدگی ببخشد.
-
خمیر واسابی
نام:خمیر واسابی
بسته بندی:43 گرم * 100 عدد / کارتن
ماندگاری:۱۸ ماه
مبدا:چین
گواهی:ایزو، HACCP، حلالخمیر واسابی از ریشه گیاه واسابیا ژاپنی تهیه می‌شود. این گیاه سبز رنگ است و بوی تند و تیزی دارد. در غذاهای سوشی ژاپنی، این خمیر یک چاشنی رایج است.
ساشیمی با خمیر واسابی ترکیب می‌شود که خنک است. طعم خاص آن می‌تواند بوی ماهی را کاهش دهد و برای غذای ماهی تازه ضروری است. به غذاهای دریایی، ساشیمی، سالادها، غذاهای داغ و انواع دیگر غذاهای ژاپنی و چینی طعم تند اضافه کنید. معمولاً واسابی به عنوان ماریناد ساشیمی با سس سویا و سرکه سوشی مخلوط می‌شود.
-
چاشنی آشپزی شیرین به سبک ژاپنی میرین فو
نام:میرین فو
بسته بندی:۵۰۰ میلی‌لیتر * ۱۲ بطری/کارتن، ۱ لیتر * ۱۲ بطری/کارتن، ۱۸ لیتر/کارتن
ماندگاری:۱۸ ماه
مبدا:چین
گواهی:ایزو، HACCP، حلال، کوشرمیرین فو نوعی چاشنی است که از میرین، نوعی شراب برنج شیرین، همراه با مواد دیگری مانند شکر، نمک و کوجی (نوعی کپک که در تخمیر استفاده می‌شود) تهیه می‌شود. این چاشنی معمولاً در آشپزی ژاپنی برای افزودن شیرینی و عمق طعم به غذاها استفاده می‌شود. میرین فو را می‌توان به عنوان لعاب برای گوشت‌های کبابی یا برشته، به عنوان چاشنی برای سوپ‌ها و خورش‌ها یا به عنوان مرینیت برای غذاهای دریایی استفاده کرد. این چاشنی، طعم شیرین و اومامی خوشمزه‌ای را به طیف وسیعی از دستورهای غذایی اضافه می‌کند.