-
کشف شگفتی‌های سس اوناگی در آشپزی
مقدمه در دنیای وسیع و شگفت‌انگیز آشپزی، هر سسی داستان و جذابیت خاص خود را دارد. سس اوناگی واقعاً در میان آنها بی‌نظیر است. این سس قدرت تبدیل یک غذای معمولی به یک لذت آشپزی فوق‌العاده را دارد. وقتی به غذاهای مارماهی، به خصوص برنج معروف مارماهی، زینت می‌بخشد...ادامه مطلب -
کره بادام زمینی: سفری در تاریخچه، فواید و کاربردهای آن
مقدمه کره بادام زمینی یک غذای اصلی است که میلیون‌ها نفر در سراسر جهان از آن لذت می‌برند. بافت غنی و خامه‌ای و طعم آجیلی آن، آن را به یک ماده‌ی همه‌کاره تبدیل کرده است که می‌تواند در طیف وسیعی از غذاها، از صبحانه گرفته تا میان وعده‌ها و حتی وعده‌های غذایی خوش طعم، مورد استفاده قرار گیرد. چه روی نان تست مالیده شود، چه ...ادامه مطلب -
اشپل آبدار و خوشمزه کاپلین: یک گنج آشپزی
اشپلین که معمولاً با نام "ماساگو، ایبیکو" شناخته می‌شود، غذایی لذیذ است که در سنت‌های مختلف آشپزی، به ویژه در غذاهای ژاپنی، محبوب است. این تخم‌های نارنجی کوچک از ماهی کاپلین، یک ماهی کوچک دسته‌دار که در اقیانوس اطلس شمالی و اقیانوس منجمد شمالی یافت می‌شود، گرفته می‌شوند. این ماهی به خاطر رنگ منحصر به فردش شناخته می‌شود...ادامه مطلب -
سوشی نوری، ماده‌ای اساسی در آشپزی ژاپنی
سوشی نوری، یک ماده اساسی در غذاهای ژاپنی، نوعی جلبک دریایی است که نقش مهمی در تهیه سوشی ایفا می‌کند. این جلبک دریایی خوراکی که در درجه اول از اقیانوس آرام و اقیانوس اطلس برداشت می‌شود، به دلیل طعم، بافت و ارزش غذایی منحصر به فردش شناخته شده است...ادامه مطلب -
بستنی میوه‌ای، موچی، کیک: دسر خوشمزه و محبوب
شیپولر، به عنوان یک شرکت غذایی، درک دقیقی از بازار دارد. وقتی متوجه شد که مشتریان تقاضای زیادی برای دسر دارند، شیپولر در اقدام پیشگام شد، با کارخانه همکاری کرد و آن را برای تبلیغ به نمایشگاه آورد. در دنیای محصولات منجمد...ادامه مطلب -
چاپستیک: یک وسیله‌ی غذاخوری مخصوص که توسط چینی‌ها اختراع شد
چاپستیک‌ها دو چوب یکسان هستند که برای غذا خوردن استفاده می‌شوند. آنها ابتدا در چین مورد استفاده قرار گرفتند و سپس به سایر نقاط جهان معرفی شدند. چاپستیک‌ها در فرهنگ چینی به عنوان ابزارهای ضروری در نظر گرفته می‌شوند و به عنوان "تمدن شرقی" شهرت دارند. ...ادامه مطلب -
شرکت کشتی‌سازی پکن گواهینامه BRC را دریافت کرد
شرکت شیپولر پکن با افتخار اعلام می‌کند که با موفقیت گواهینامه کنسرسیوم خرده‌فروشی بریتانیا (BRC) را دریافت کرده است، که تایید قابل توجهی از تعهد ما به ایمنی مواد غذایی و مدیریت کیفیت است. این افتخار که توسط Intertek Certification L اعطا شده است...ادامه مطلب -
شیرجه‌ای در جلبک دریایی: انواع و سوشی نوری
جلبک دریایی گروه متنوعی از گیاهان و جلبک‌های دریایی است که در آب‌های اقیانوس‌ها در سراسر جهان رشد می‌کنند. این جزء حیاتی اکوسیستم‌های دریایی به اشکال مختلفی از جمله جلبک‌های قرمز، سبز و قهوه‌ای وجود دارد که هر کدام ویژگی‌ها و خواص تغذیه‌ای منحصر به فردی دارند. جلبک دریایی...ادامه مطلب -
خرده نان: خرده نان تخمیر شده و خرده نان اکسترود شده
خرده نان یک افزودنی غذایی پرکاربرد است که روی سطح غذاهای سرخ شده مانند مرغ سرخ شده، ماهی، غذاهای دریایی (میگو)، پای مرغ، بال مرغ، حلقه‌های پیاز و غیره استفاده می‌شود. آنها ترد، نرم، خوشمزه و مغذی هستند. همه می‌دانند که خرده نان یک ماده کمکی است...ادامه مطلب -
فوریکاکه: بمب طعم‌دهنده‌ای که آشپزخانه‌تان از نیازش بی‌خبر بود!
اگر تا به حال به یک کاسه برنج ساده خیره شده‌اید و به این فکر کرده‌اید که چگونه آن را از "متوسط" به "عالی" ارتقا دهید، اجازه دهید دنیای جادویی فوریکاکه را به شما معرفی کنم. این ترکیب چاشنی آسیایی مانند مادرخوانده پری آشپزخانه شماست که آماده است تا شما را متحول کند...ادامه مطلب -
دنیای همه‌کاره واسابی: از پودر تا خمیر
وقتی به واسابی فکر می‌کنید، اولین تصویری که ممکن است به ذهنتان خطور کند، آن خمیر سبز رنگ و پر جنب و جوش است که در کنار سوشی سرو می‌شود. با این حال، این چاشنی منحصر به فرد تاریخچه‌ای غنی و اشکال متنوعی دارد که می‌تواند خلاقیت‌های آشپزی شما را ارتقا دهد. واسابی، گیاهی بومی ژاپن، شناخته شده است...ادامه مطلب -
تطبیق‌پذیری کونیاک را کشف کنید: یک تغییر دهنده‌ی بازی آشپزی
در دنیای رو به رشد سلامت و تندرستی، کنجاک به یک ماده‌ی ستاره‌ای تبدیل شده است که هم دوستداران غذا و هم افراد نگران سلامتی را به خود جذب می‌کند. این ماده‌ی منحصر به فرد که از ریشه‌های گیاه کنجاک گرفته شده است، به دلیل کالری کم و فیبر بالای خود شناخته می‌شود،...ادامه مطلب