-
منشأ و انواع میسو
میو ، یک چاشنی سنتی ژاپنی ، در غذاهای مختلف آسیایی به سنگ بنای آن تبدیل شده است ، که به دلیل عطر و طعم غنی و تطبیق پذیری آشپزی مشهور است. تاریخ آن بیش از هزاره است ، که عمیقاً در شیوه های آشپزی ژاپن تعبیه شده است. توسعه اولیه Miso Roote است ...بیشتر بخوانید -
در آغوش پتانسیل غذاهای جدید
در اتحادیه اروپا ، غذای جدید به هر غذایی اشاره دارد که قبل از 15 مه 1997 توسط انسان در اتحادیه اروپا مصرف نشده است. این اصطلاح شامل طیف گسترده ای از محصولات از جمله مواد غذایی جدید و فن آوری های غذایی نوآورانه است. غذاهای جدید اغلب شامل ...بیشتر بخوانید -
مامنوری رنگارنگ
در دنیای غذاهای ژاپنی ، نوری مدتهاست که یک ماده اصلی است ، به خصوص هنگام تهیه سوشی و سایر غذاهای سنتی. با این حال ، گزینه جدیدی ظاهر شده است: Mamenori (سویا کرپ). این جایگزین رنگارنگ و همه کاره NORI نه تنها از نظر بصری جذاب است ، بلکه یک ...بیشتر بخوانید -
The Golden Elixir: رونمایی از شگفتی های روغن کنجد
روغن کنجد ، که اغلب از آن به عنوان "اکسیر طلایی" یاد می شود ، قرن ها است که یکی از اصلی ترین ها در آشپزخانه ها و کابینت های پزشکی بوده است. عطر و طعم غنی و مغذی آن و مزایای سلامتی بی شمار آن را به یک ماده همه کاره در برنامه های آشپزی و سلامتی تبدیل می کند. در این وبلاگ ، ما به طبقه بندی می پردازیم ...بیشتر بخوانید -
انواع مختلف نوری (اندازه و شکل)
نوری یک جلبک دریایی خوراکی خشک است که در غذاهای ژاپنی استفاده می شود ، که معمولاً از گونه های جنس جلبک قرمز ساخته شده است. این یک طعم قوی و متمایز دارد و به طور کلی در ورق های مسطح ساخته می شود و برای بسته بندی رول های سوشی یا اونیگیری (توپ های برنج) استفاده می شود. ...بیشتر بخوانید -
جذابیت سس کنجد بو داده
در دنیای گسترده هنرهای آشپزی ، تعداد کمی از مواد تشکیل دهنده دارای تطبیق پذیری و طعم غنی از سس کنجد بو داده هستند. این چاشنی دلپذیر که از دانه های کنجد نان تست شده گرفته شده است ، راه خود را به آشپزخانه ها و میزهای ناهار خوری در سراسر جهان پیدا کرده است. مغذی آن ، ...بیشتر بخوانید -
ادویه های اصلی چاشنی چینی و کاربردهای آنها
چین فرهنگ غذایی غنی و متنوع دارد و به عنوان بخش مهمی از غذاهای چینی ، ادویه های مختلف چاشنی نقش مهمی در غذاهای چینی دارند. آنها نه تنها به ظروف عطر و طعم بی نظیری می دهند ، بلکه دارای مقادیر غذایی مهم و مواد مخدر نیز هستند ...بیشتر بخوانید -
قارچ سیاه خشک: یک ماده چند منظوره واضح و سالم
قارچ سیاه خشک ، که به عنوان قارچ گوش چوب نیز شناخته می شود ، نوعی قارچ خوراکی است که معمولاً در غذاهای آسیایی استفاده می شود. این رنگ دارای رنگ مشکی متمایز ، یک بافت تا حدودی ترد و عطر و طعم خفیف و خاکی است. هنگام خشک شدن ، می توان از آن در انواع ظروف مانند سو ... استفاده کردبیشتر بخوانید -
انتخاب طبیعت-با کیفیت بالا ترملا خشک شده
Tremella خشک ، همچنین به عنوان قارچ برفی شناخته می شود ، نوعی قارچ خوراکی است که معمولاً در غذاهای سنتی چینی و طب سنتی چینی استفاده می شود. این بیماری به دلیل بافت ژله مانند در هنگام هیدراته شناخته شده است و طعم ظریف و کمی شیرین دارد. ترملا اغلب ...بیشتر بخوانید -
سرکه برنج و سرکه سوشی در مواد ژاپنی
در غذاهای ژاپنی ، اگرچه سرکه برنج و سرکه سوشی هر دو سرکه هستند ، اما اهداف و خصوصیات آنها متفاوت است. سرکه برنج معمولاً برای چاشنی عمومی استفاده می شود. دارای طعم صاف و رنگ سبک تر است که برای آشپزی و دریای مختلف مناسب است ...بیشتر بخوانید -
توصیه محصول جدید ، بستنی دوست داشتنی طالبی
امروزه ، ویژگی های محصول بستنی به تدریج از "خنک کردن و خاموش کردن عطش" به "غذای میان وعده" تغییر کرده است. تقاضای مصرف بستنی نیز از مصرف فصلی به حامل نیازهای اجتماعی و عاطفی تغییر یافته است. دشوار نیست ...بیشتر بخوانید -
استفاده از رنگ ها در مواد غذایی: مطابق با استانداردهای ملی
رنگهای غذایی نقش مهمی در تقویت جذابیت بصری محصولات غذایی مختلف دارند. از آنها برای جذاب تر شدن محصولات غذایی برای مصرف کنندگان استفاده می شود. با این حال ، استفاده از رنگ آمیزی مواد غذایی در معرض مقررات و استانداردهای سختگیرانه در کشورهای مختلف است. هر کان ...بیشتر بخوانید