-
اشپل ماهی پرنده: رویه سوشی
توبیکو کلمه ژاپنی برای تخم ماهی پرنده است که ترد و شور با کمی دود است. این یک ماده محبوب در غذاهای ژاپنی به عنوان چاشنی رول‌های سوشی است. توبیکو (تخم ماهی پرنده) چیست؟ احتمالاً متوجه شده‌اید که برخی از مواد با رنگ روشن وجود دارد...ادامه مطلب -
لذت غذا خوردن در رستوران‌های ژاپنی را با خانواده تجربه کنید
آخر هفته‌ها فرصت بی‌نظیری برای دور هم جمع شدن عزیزانتان و شروع یک ماجراجویی آشپزی است. چه راهی بهتر از رفتن به یک رستوران ژاپنی؟ با محیط غذاخوری زیبا، طعم‌های بی‌نظیر و اهمیت فرهنگی غنی، سفری به یک رستوران ژاپنی...ادامه مطلب -
بهترین شریک آشپزخانه: سس کنجد
سس سالاد کنجد ما یکی از محبوب‌ترین محصولات ماست و دلیل خوبی هم برای این محبوبیت وجود دارد. این سس منحصر به فرد، طعم غنی و آجیلی کنجد را با طعمی ملایم و شور ترکیب می‌کند و آن را به همراهی بی‌نظیر برای سالادها، سبزیجات و انواع غذاهای دیگر تبدیل می‌کند. ...ادامه مطلب -
فرآیند تهیه سمبوسه با لذتی لذیذ
سمبوسه، به عنوان یک میان وعده خیابانی محبوب، عمیقاً مورد علاقه مشتریان در همه جا است. با طعم منحصر به فرد و پوست تردش، به یک غذای لذیذ در بین بسیاری از شما تبدیل شده است. این مقاله به جزئیات فرآیند تهیه، ویژگی‌های طعم و نحوه پخت و لذت بردن از این غذا می‌پردازد. طرز تهیه...ادامه مطلب -
بسته‌بندی کوفته: بوم نقاشی برای خلاقیت در آشپزی
دامپلینگ‌ها در بسیاری از فرهنگ‌های جهان از غذاهای محبوب هستند و در قلب این لذت آشپزی، خمیر دامپلینگ قرار دارد. این ورقه‌های نازک خمیر به عنوان پایه‌ای برای انواع مواد پرکننده، از گوشت و سبزیجات خوش‌طعم گرفته تا خمیرهای شیرین، عمل می‌کنند. درک...ادامه مطلب -
پروتئین سویا: منبع پروتئین بسیار ارزشمند و همه کاره
پروتئین سویا در سال‌های اخیر توجه زیادی را به خود جلب کرده است، به ویژه به عنوان یک منبع پروتئین گیاهی که نیازهای غذایی متنوعی را برآورده می‌کند. این پروتئین که از سویا گرفته می‌شود، نه تنها همه کاره است، بلکه سرشار از مواد مغذی ضروری نیز می‌باشد و آن را به یک منبع غذایی محبوب تبدیل کرده است...ادامه مطلب -
فرآیند تولید و استفاده از کاغذ برنج
کاغذ برنج، به عنوان یک صنایع دستی سنتی منحصر به فرد، از چین سرچشمه گرفته و به طور گسترده در بسیاری از زمینه‌ها مانند غذاهای لذیذ، هنر و تولیدات دست‌ساز مورد استفاده قرار می‌گیرد. فرآیند تولید کاغذ برنج پیچیده و ظریف است و شامل انواع مواد اولیه و فرآیندها می‌شود. این کاغذ...ادامه مطلب -
مقدمه‌ای بر قارچ‌های خوشمزه و مغذی نامکو
قارچ نامکو یک قارچ پوسیده کننده چوب و یکی از پنج قارچ خوراکی اصلی کشت شده مصنوعی است. همچنین به عنوان قارچ نامکو، چتر فسفری با کلاهک سبک، قارچ مرواریدی، قارچ نامکو و غیره شناخته می‌شود و در ژاپن به آن قارچ نامی می‌گویند. این یک قارچ پوسیده کننده چوب است...ادامه مطلب -
چگونه مرواریدهای تاپیوکا جوانه‌های چشایی شما را تسخیر می‌کنند
وقتی صحبت از تاریخچه صادرات چای شیر به خاورمیانه می‌شود، نمی‌توان یک مکان را نادیده گرفت، دراگون مارت در دبی. دراگون مارت بزرگترین مرکز تجارت کالاهای چینی در جهان در خارج از سرزمین اصلی چین است. در حال حاضر بیش از 6000 مغازه، فروشگاه مواد غذایی، ...ادامه مطلب -
مقدمه‌ای بر ارزش غذایی و دارویی قارچ سیاه
قارچ سیاه (نام علمی: Auricularia auricula (L.ex Hook.) Underw)، که با نام‌های گوش چوب، پروانه چوب، دینگ یانگ، قارچ درختی، گوش چوب سبک، گوش چوب ریز و گوش ابری نیز شناخته می‌شود، یک قارچ ساپروفیت است که روی چوب پوسیده رشد می‌کند. قارچ سیاه به شکل برگ یا تقریباً برای...ادامه مطلب -
جادوی سس تونکاتسو: طعم و سلامتی در یکجا
مقدمه وقتی مردم به غذاهای ژاپنی فکر می‌کنند، علاوه بر غذاهای کلاسیک مانند سوشی و ساشیمی، ترکیب تونکاتسو با سس تونکاتسو مطمئناً به سرعت به ذهنشان خطور می‌کند. به نظر می‌رسد طعم غنی و ملایم سس تونکاتسو دارای قدرتی جادویی است که می‌تواند فوراً اشتهای افراد را تحریک کند...ادامه مطلب -
افزایش محبوبیت و جذابیت تغذیه‌ای غذاهای بدون گلوتن
مقدمه در حوزه غذایی امروز، یک روند غذایی خاص، غذاهای بدون گلوتن، به تدریج در حال ظهور است. رژیم غذایی بدون گلوتن در ابتدا برای پاسخگویی به نیازهای افرادی که از آلرژی به گلوتن یا بیماری سلیاک رنج می‌برند، طراحی شده بود. با این حال، امروزه، فراتر از این گروه خاص رفته و ...ادامه مطلب