-
شرکت کشتی‌سازی پکن گواهینامه BRC را دریافت کرد
شرکت شیپولر پکن با افتخار اعلام می‌کند که با موفقیت گواهینامه کنسرسیوم خرده‌فروشی بریتانیا (BRC) را دریافت کرده است، که تایید قابل توجهی از تعهد ما به ایمنی مواد غذایی و مدیریت کیفیت است. این افتخار که توسط Intertek Certification L اعطا شده است...ادامه مطلب -
شیرجه‌ای در جلبک دریایی: انواع و سوشی نوری
جلبک دریایی گروه متنوعی از گیاهان و جلبک‌های دریایی است که در آب‌های اقیانوس‌ها در سراسر جهان رشد می‌کنند. این جزء حیاتی اکوسیستم‌های دریایی به اشکال مختلفی از جمله جلبک‌های قرمز، سبز و قهوه‌ای وجود دارد که هر کدام ویژگی‌ها و خواص تغذیه‌ای منحصر به فردی دارند. جلبک دریایی...ادامه مطلب -
خرده نان: خرده نان تخمیر شده و خرده نان اکسترود شده
خرده نان یک افزودنی غذایی پرکاربرد است که روی سطح غذاهای سرخ شده مانند مرغ سرخ شده، ماهی، غذاهای دریایی (میگو)، پای مرغ، بال مرغ، حلقه‌های پیاز و غیره استفاده می‌شود. آنها ترد، نرم، خوشمزه و مغذی هستند. همه می‌دانند که خرده نان یک ماده کمکی است...ادامه مطلب -
فوریکاکه: بمب طعم‌دهنده‌ای که آشپزخانه‌تان از نیازش بی‌خبر بود!
اگر تا به حال به یک کاسه برنج ساده خیره شده‌اید و به این فکر کرده‌اید که چگونه آن را از "متوسط" به "عالی" ارتقا دهید، اجازه دهید دنیای جادویی فوریکاکه را به شما معرفی کنم. این ترکیب چاشنی آسیایی مانند مادرخوانده پری آشپزخانه شماست که آماده است تا شما را متحول کند...ادامه مطلب -
دنیای همه‌کاره واسابی: از پودر تا خمیر
وقتی به واسابی فکر می‌کنید، اولین تصویری که ممکن است به ذهنتان خطور کند، آن خمیر سبز رنگ و پر جنب و جوش است که در کنار سوشی سرو می‌شود. با این حال، این چاشنی منحصر به فرد تاریخچه‌ای غنی و اشکال متنوعی دارد که می‌تواند خلاقیت‌های آشپزی شما را ارتقا دهد. واسابی، گیاهی بومی ژاپن، شناخته شده است...ادامه مطلب -
تطبیق‌پذیری کونیاک را کشف کنید: یک تغییر دهنده‌ی بازی آشپزی
در دنیای رو به رشد سلامت و تندرستی، کنجاک به یک ماده‌ی ستاره‌ای تبدیل شده است که هم دوستداران غذا و هم افراد نگران سلامتی را به خود جذب می‌کند. این ماده‌ی منحصر به فرد که از ریشه‌های گیاه کنجاک گرفته شده است، به دلیل کالری کم و فیبر بالای خود شناخته می‌شود،...ادامه مطلب -
توضیحات محصول سدیم تری پلی فسفات
فرمول شیمیایی: Na5P3O10 وزن مولکولی: ۳۶۷.۸۶ خواص: پودر یا گرانول سفید، به راحتی در آب حل می‌شود. با توجه به کاربرد و الزامات فرآوری، می‌توانیم محصولاتی با مشخصات مختلف مانند چگالی ظاهری متفاوت (۰.۵-۰.۹ گرم...) ارائه دهیم.ادامه مطلب -
توضیحات محصول کاراگینان
خواص عمومی کاراگینان عموماً پودری سفید تا قهوه‌ای مایل به زرد، بی‌بو و بی‌مزه است و برخی از محصولات طعم کمی جلبک دریایی دارند. ژل تشکیل شده توسط کاراگینان برگشت‌پذیر حرارتی است، یعنی پس از گرم شدن در محلول ذوب می‌شود و دوباره با ... تشکیل ژل می‌دهد.ادامه مطلب -
مقدمه‌ای بر بال مرغ سویا: غذایی گیاهی و لذیذ
تقاضا برای جایگزین‌های گیاهی در سال‌های اخیر به دلیل افزایش آگاهی در مورد سلامت، پایداری محیط زیست و رفاه حیوانات افزایش یافته است. در میان این جایگزین‌ها، بال مرغ سویا به انتخابی محبوب در بین گیاهخواران و دوستداران گوشت تبدیل شده است که به دنبال سلامتی هستند...ادامه مطلب -
بررسی افزودنی‌های غذایی گوشتی و کاربردهای آنها در بازار
به دنیای خوش طعم فرآورده‌های گوشتی خوش آمدید! هنگام گاز زدن به یک استیک آبدار یا لذت بردن از یک سوسیس آبدار، آیا تا به حال از خود پرسیده‌اید که چه چیزی باعث می‌شود این گوشت‌ها طعم بسیار خوبی داشته باشند، ماندگاری بیشتری داشته باشند و بافت دلپذیر خود را حفظ کنند؟ در پشت صحنه، طیف وسیعی از گوشت‌ها ...ادامه مطلب -
اهمیت غذاهای کم سدیم برای سلامتی شما!
به فضای سلامت و تندرستی ما خوش آمدید، جایی که معتقدیم طعم‌های جذاب لزوماً نباید با دوز بالای سدیم همراه باشند! امروز، ما به موضوع اساسی غذاهای کم سدیم و اینکه چگونه می‌توانند نقش متحول‌کننده‌ای در حمایت از سلامت شما ایفا کنند، می‌پردازیم. به علاوه،...ادامه مطلب -
رشته فرنگی کونیاک: رشته فرنگی "شگفت انگیز" بدون کالری
در دنیای امروز که سلامت محور است، بسیاری از مصرف‌کنندگان در حال بررسی گزینه‌های جایگزین پاستا هستند و رشته فرنگی کونجاک یا رشته فرنگی شیراتاکی به عنوان یک انتخاب محبوب در حال ظهور است. این رشته فرنگی که از سیب‌زمینی کونجاک تهیه می‌شود، نه تنها به دلیل ویژگی‌های منحصر به فردش، بلکه به دلیل...ادامه مطلب