-
حصیر بامبو سوشی: ابزاری همه کاره برای رولینگ کامل سوشی
سوشی یک غذای محبوب ژاپنی است که به دلیل طعم های لذیذ و ارائه هنری خود در سراسر جهان محبوبیت پیدا کرده است. یکی از ابزارهای ضروری برای تهیه سوشی، تشک بامبو سوشی است. این ابزار ساده و در عین حال همه کاره برای چرخاندن و شکل دادن به برنج سوشی و مواد پرکننده به شکل ...ادامه مطلب -
کراکر میگو: یک میان وعده خوشمزه و همه کاره
کراکر میگو، همچنین به عنوان چیپس میگو شناخته می شود، یک میان وعده محبوب در بسیاری از غذاهای آسیایی است. آنها از مخلوطی از میگوهای آسیاب شده یا میگو، نشاسته و آب تهیه می شوند. این مخلوط به شکل دیسک های نازک و گرد در می آید و سپس خشک می شود. وقتی در مایکروویو سرخ می شوند، پف می کنند...ادامه مطلب -
چگونه بین سس سویا روشن و تیره تمایز قائل شویم
سس سویا یک چاشنی اصلی در غذاهای آسیایی است که به دلیل طعم غنی اومامی و تطبیق پذیری آشپزی اش شناخته شده است. فرآیند دم کردن سس سویا شامل مخلوط کردن دانه های سویا و گندم و سپس تخمیر مخلوط برای مدتی است. پس از تخمیر، مخلوط تحت فشار قرار می گیرد ...ادامه مطلب -
گواهی حلال برای ورمیشل کشتی‌ران پکن اجرایی شد
به منظور پاسخگویی به نیاز مشتریان، گسترش دامنه فروش ورمیشل لونگکو و معرفی غذاهای چینی ما به جهان، صدور گواهینامه حلال برای ورمیشل در ماه ژوئن در دستور کار قرار گرفته است. اخذ گواهینامه حلال شامل یک فرآیند دقیق است که نیازمند ...ادامه مطلب -
نکاتی در مورد روش های مختلف پوشش برای غذاهای آماده
پوشش‌هایی مانند نشاسته و نان‌ها، ظاهر و بافت محصول مورد نظر را فراهم می‌کنند و در عین حال طعم و رطوبت غذا را حفظ می‌کنند. در اینجا برخی از بینش ها در مورد رایج ترین انواع پوشش های غذایی برای به دست آوردن بهترین نتیجه از مواد تشکیل دهنده و تجهیزات پوشش شما آورده شده است.ادامه مطلب -
غذاهای گیاهی - محصولات پروتئین سویا
یکی از موضوعات داغ اخیر در صنایع غذایی، افزایش و رشد مداوم غذاهای گیاهی است. از آنجایی که آگاهی مردم از بهداشت و حفاظت از محیط زیست همچنان در حال افزایش است، افراد بیشتری مصرف غذاهای حیوانی خود را کاهش داده و گیاهان را انتخاب می کنند.ادامه مطلب -
تاریخچه و استفاده از چاپستیک ها را معرفی کنید
چپستیک ها هزاران سال است که بخشی جدایی ناپذیر از فرهنگ آسیایی بوده و در بسیاری از کشورهای آسیای شرقی از جمله چین، ژاپن، کره جنوبی و ویتنام یک ظروف اصلی سفره هستند. تاریخچه و استفاده از چاپستیک ها عمیقاً ریشه در سنت دارد و در طول زمان تکامل یافته و تبدیل به یک ...ادامه مطلب -
روغن کنجد - یک غذای خوشمزه چینی
روغن کنجد برای قرن ها جزء اصلی غذاهای آسیایی بوده است و به دلیل طعم منحصر به فرد و فواید سلامتی متعدد مورد توجه قرار گرفته است. این روغن طلایی از دانه‌های کنجد به دست می‌آید و طعمی غنی و آجیلی دارد که به انواع غذاها عمق و پیچیدگی می‌بخشد. علاوه بر ...ادامه مطلب -
گواهی حلال: انطباق با قوانین رژیم غذایی اسلامی را تضمین می کند
در دنیای جهانی شده امروز، تقاضا برای محصولات و خدمات دارای گواهی حلال در حال افزایش است. همانطور که مردم بیشتر از قوانین رژیم غذایی اسلامی آگاه می شوند و از آنها پیروی می کنند، نیاز به گواهی حلال برای مشاغلی که به دنبال جلب توجه به علامت مصرف کننده مسلمان هستند حیاتی می شود.ادامه مطلب -
پودر Wasabi: کاوش در چاشنی سبز تند
پودر Wasabi یک پودر سبز تند است که از ریشه گیاه Wasabia japonica تهیه می شود. خردل را می چینند، خشک می کنند و برای تهیه پودر واسابی فرآوری می کنند. اندازه دانه و طعم پودر واسابی را می توان با توجه به نیازهای مختلف، از جمله تبدیل به پودر ریز تنظیم کرد.ادامه مطلب -
شانچو کامبو: جلبک دریایی با ارزش
شانچو کامبو نوعی جلبک دریایی کلپ خوراکی است که معمولاً در تهیه سوپ استفاده می شود. کل بدن قهوه ای تیره یا قهوه ای مایل به سبز با یخ زدگی سفید در سطح است. در آب غوطه ور می شود و به صورت نواری صاف متورم می شود که در وسط ضخیم تر و در لبه های آن نازک تر و موج دار است.ادامه مطلب -
هونداشی: یک ماده همه کاره برای طعم Umami
هونداشی یک نام تجاری استاک فوری هونداشی است که نوعی استاک سوپ ژاپنی است که از موادی مانند پوسته بونیتو خشک، کامبو (جلبک دریایی) و قارچ شیتاکه تهیه می شود. هونداشی یک چاشنی دانه دار است. این عمدتا از پودر بونیتو، عصاره آب گرم بونیتو تشکیل شده است ...ادامه مطلب