در میان فضای پرانرژی نمایشگاه بینالمللی تغذیه (SIAL)، شرکت شیپولر پکن، جدیدترین نوآوریهای آشپزی خود را، به ویژه با تمرکز بر سبد محصولات نودل ممتاز خود، برجسته کرده است. برای توزیعکنندگان بینالمللی که به دنبال یک منبع قابل اعتماد هستند. کارخانه نودل رامن خشک به سبک ژاپنیبرند یومارت مجموعهای جامع از محصولات را ارائه میدهد که هنر سنتی را با ایمنی غذایی مدرن پیوند میدهد. این رشتههای رامن با استفاده از آرد گندم با پروتئین بالا و یک فرآیند تولید کمکی منحصر به فرد تولید میشوند که منجر به بافتی سفت و کشسان و عطر متمایز گندم میشود. این رشتهها که در قالبهای مختلفی - از جمله مرطوب، خشک و منجمد - موجود هستند، برای جذب مؤثر آبگوشت طراحی شدهاند و یک تجربه غذاخوری اصیل را هم برای مصرفکنندگان خردهفروشی و هم برای سرآشپزهای حرفهای فراهم میکنند. این مرکز با رعایت استانداردهای سختگیرانه ISO و HACCP، تضمین میکند که تولید آن همچنان سنگ بنای خریداران جهانی است که به دنبال ادغام مواد اصلی آسیایی با استاندارد بالا در بازارهای منطقهای خود هستند.
بخش اول: چشمانداز صنعت جهانی - تکامل بازار رشته فرنگی
بخش بینالمللی نودل در حال گذار از یک تحول ساختاری است که توسط جنبش «راحتی ممتاز» هدایت میشود. همزمان با تبدیل شدن فرهنگ آشپزی آسیایی به بخشی جداییناپذیر از رژیمهای غذایی رایج جهانی، تقاضا برای رامن از گزینههای پایه و مقرونبهصرفه به تجربیات لذیذ و با کیفیت رستورانی تغییر یافته است. این روند بهویژه در آمریکای شمالی، اروپا و خاورمیانه مشهود است، جایی که مصرفکنندگان بهطور فزایندهای به دنبال بافتهای اصیلی هستند که لقمه «آل دنته» موجود در نودلپزیهای سنتی ژاپنی را تکرار کنند.
تغییر به سمت تازگی و سلامت عملکردی
یک روند تعیینکننده در بازار فعلی، افزایش ترجیح انواع نودلهای غیر سرخشده و مرطوب نسبت به انواع فوری سنتی سرخشده است. این قالبها به عنوان محصولاتی که به محصولات تازه و صنعتی نزدیکتر هستند، با حفظ ارزش غذایی بیشتر و حس دهانی بهتر، درک میشوند. علاوه بر این، ابتکارات «برچسب پاک» اکنون یک استاندارد اساسی در صنعت هستند. تیمهای تدارکات حرفهای، محصولاتی را که فاقد مواد نگهدارنده مصنوعی و تقویتکنندههای طعمدهنده مصنوعی هستند، در اولویت قرار میدهند و در عوض بر مواد اولیه با خلوص بالا که از مزارع غیرآلوده تهیه میشوند، تمرکز میکنند. این تغییر، منعکسکننده هدف گستردهتر مصرفکننده برای ایجاد تعادل بین راحتی و سلامت متابولیک است.
تلفیق جهانی و تنوع آشپزی
فراتر از غذاهای سنتی ژاپنی، رشته فرنگی رامن به طور فزایندهای در غذاهای ترکیبی جهانی ادغام میشود. توانایی آنها در حفظ یکپارچگی ساختاری در آبگوشتهای پیچیده و سنگین یا به عنوان پایهای برای سالادهای سرخشده سرد، آنها را به یک ماده استراتژیک برای خدمات حرفهای غذایی تبدیل کرده است. این تطبیقپذیری به تولیدکنندگان اجازه میدهد تا به طیف متنوعی از جمعیت، از مصرفکنندگان گیاهی گرفته تا کسانی که به دنبال غذاهای اصلی با پروتئین بالا و مبتنی بر گندم برای راهحلهای سریع وعدههای غذایی هستند، خدمات ارائه دهند.
بخش دوم: سیال - بستری استراتژیک برای نوآوری جهانی در حوزه غذا
نمایشگاه بینالمللی غذا و نوشیدنی (SIAL) به عنوان یکی از تأثیرگذارترین شبکههای جهانی در صنعت غذا و نوشیدنی شناخته میشود. این نمایشگاه به عنوان یک نمایشگاه برتر جهانی، به عنوان پلی حیاتی بین تولیدکنندگان و تصمیمگیرندگان سطح بالا از بخشهای خردهفروشی، واردات و مهماننوازی عمل میکند. بیش از شش دهه است که SIAL محل اصلی شناسایی روندهای نوظهور غذایی و ایجاد شبکههای توزیع بینالمللی در مقیاس بزرگ بوده است.
تعامل مستقیم با بازار و بازخورد فنی
شرکت در نمایشگاه SIAL به شرکتها این امکان را میدهد که در گفتگویی بیدرنگ با هزاران بازدیدکننده حرفهای از بیش از ۱۰۰ کشور جهان شرکت کنند. برای صنعت نودل، این تعامل رو در رو برای اعتبارسنجی فنی ضروری است. خریداران میتوانند میزان کشسانی، عطر و رطوبت انواع مختلف نودل را ارزیابی کنند و اطمینان حاصل کنند که آنها با استانداردهای خاص آشپزی مناطق هدف خود مطابقت دارند. این نمایشگاه به طور مؤثر به عنوان یک آزمایشگاه جهانی عمل میکند، جایی که تولیدکنندگان بازخورد مستقیمی در مورد ترجیحات بستهبندی و روندهای طعم محلی دریافت میکنند.
پیمایش استانداردهای منطقهای در یک مرکز متمرکز
محیط متنوع SIAL بینشهای ارزشمندی در مورد ظرافتهای نظارتی منطقهای ارائه میدهد. چه در مورد برآورده کردن الزامات صدور گواهینامه حلال برای بازارهای جنوب شرقی آسیا و چه در مورد استانداردهای سختگیرانه برچسبگذاری غیر GMO و ارگانیک اروپای غربی، این نمایشگاه همسوسازی قابلیتهای تولید با قوانین واردات محلی را تسهیل میکند. با نمایش نوآوریها در SIAL، شرکتها میتوانند تعهد خود را به رعایت الزامات جهانی و توانایی خود را در مقیاسبندی تولید برای توسعه بینالمللی نشان دهند.
بخش سوم: قدرت نهادی و سناریوهای کاربرد استراتژیک
شرکت شیپولر پکن، که در سال ۲۰۰۴ تأسیس شد، بیش از دو دهه را صرف توسعه یک زنجیره تأمین یکپارچه با تمرکز بر ارائه طعمهای اصیل شرقی به جهان کرده است. انعطافپذیری عملیاتی این شرکت به ...۹ پایگاه تولیدی تخصصیو یک شبکه همکاری از۲۸۰ کارخانه مشترکو تسهیل صادرات محصولات غذایی ممتاز به ۹۷ کشور و منطقه.
مزایای اصلی و استانداردهای تولید
رهبری این سازمان در بخش صادرات مواد غذایی آسیا توسط سیستمهای مدیریت کیفیت دقیق آن پشتیبانی میشود:
صدور گواهینامه جامع:تمام تأسیسات و خطوط تولید، از جمله سری رامن به سبک ژاپنی، تحت نظارت ... فعالیت میکنند.ایزو، HACCP، BRC، حلال و کوشرپروتکلها. این مجموعه گسترده گواهینامهها، «گذرنامه جهانی» برای ورود به بازارهای تحت نظارت جهان را فراهم میکند.
تحقیق و توسعه «راهکار جادویی»:این سازمان با پنج تیم تحقیق و توسعه اختصاصی متخصص در سسها و نودلها، یک «راهکار جادویی» مشترک برای مشتریان تولیدکننده اصلی (OEM) ارائه میدهد. این راهکار امکان تنظیم جزئی پارامترهای نودل - مانند ضخامت، انحنا و میزان جذب - را برای مطابقت با ذائقه خاص کشور مقصد فراهم میکند.
لجستیک و تجمیع:این شرکت از طریق خدمات حرفهای LCL (بار کمتر از کانتینر)، خریداران را قادر میسازد تا چندین دسته از جمله رشته فرنگی، سس سویا، جلبک دریایی و پانکو را در یک محموله واحد ادغام کنند و به طور قابل توجهی هزینههای سربار موجودی و پیچیدگی لجستیکی را کاهش دهند.
کاربردهای حرفهای و موفقیت مشتری
مجموعه محصولات یومارت رامن برای عملکرد بالا در سه بخش اصلی مهندسی شده است:
خدمات غذایی حرفهای (HORECA):سرآشپزهای اجرایی در هتلهای زنجیرهای بینالمللی و بارهای مخصوص رامن از این روش استفاده میکنند.رامن خیس و یخزدهقالبهایی برای بافت اصیل و کیفیت پایدارشان، که برای حفظ استانداردهای برند در شعب جهانی ضروری است.
توزیع خرده فروشی اصلی:برای بازار خرده فروشی،رامن خشک شدهانواع مختلف، یک راهحل غذایی با ماندگاری بالا و آمادهسازی آسان ارائه میدهند که برای آشپزهای خانگی که به دنبال مواد اولیه با کیفیت رستورانی هستند، جذاب است.
فرآوری مواد غذایی صنعتی:تولیدکنندگان از این رشتهها به عنوان یک جزء اساسی در کیتهای غذایی از پیش بستهبندی شده و غذاهای اصلی منجمد استفاده میکنند و به توانایی محصول در حفظ یکپارچگی خود از طریق فرآیندهای انجماد و گرم کردن مجدد صنعتی متکی هستند.
نتیجهگیری
با افزایش تقاضای جهانی برای مواد اولیه معتبر و دارای گواهی آسیایی، اهمیت یک شریک تأمینکننده قابل اعتماد و با ظرفیت بالا همچنان از اهمیت بالایی برخوردار است. شرکت شیپولر پکن همچنان از شبکه تولید گسترده و تخصص تحقیق و توسعه خود برای ارائه چاشنیها و نودلهای با عملکرد بالا و مداوم استفاده میکند. این سازمان از طریق برند یومارت، همچنان یک حلقه اساسی در زنجیره تأمین جهانی است و تضمین میکند که صنایع دستی سنتی در آشپزخانهها، کارخانهها و قفسههای خردهفروشی در سراسر جهان در دسترس باشد.
برای اطلاعات بیشتر در مورد مشخصات محصول، گواهینامههای بینالمللی یا درخواست راهکارهای توزیع سفارشی، لطفاً به وبسایت رسمی شرکت مراجعه کنید:https://www.yumartfood.com/
زمان ارسال: ۱۳ ژانویه ۲۰۲۶