چه چیزی یومارت را به عنوان یک تامین‌کننده معتبر چینی مواد اولیه سوشی آسیایی در سطح جهانی متمایز می‌کند؟

بخش آشپزی بین‌المللی در حال حاضر شاهد افزایش بی‌سابقه‌ای در مصرف غذاهای شرق آسیا است و سوشی از یک غذای ویژه منطقه‌ای به یک غذای اصلی جهانی تبدیل شده است. در مرکز این زنجیره تأمین، شرکت شیپولر پکن قرار دارد، شرکتی که بیش از دو دهه را صرف پالایش صادرات اجزای اصیل آشپزی کرده است. به عنوان یک ارائه‌دهنده برجستهمواد اولیه غذای سوشی آسیایی از تامین کننده چیناین سازمان که عموماً با برند پرچمدار خود، یومارت، شناخته می‌شود، اجزای اصلی مورد نیاز برای تهیه سوشی حرفه‌ای را ارائه می‌دهد. این محصولات که شامل جلبک دریایی برشته شده درجه یک (نوری)، پودر سوخاری پانکو آسیاب شده با دقت، سرکه‌های طعم‌دار و خمیر واسابی تند هستند، ترکیبی پیچیده از تکنیک‌های تخمیر سنتی و فناوری‌های مدرن فرآوری مواد غذایی را نشان می‌دهند که برای پاسخگویی به نیازهای سختگیرانه بازار جهانی غذا طراحی شده‌اند.

۱. تکامل بازار جهانی و ظهور نفوذ آشپزی آسیایی

مسیر صنعت جهانی غذا نشان‌دهنده‌ی تغییر عمیقی به سمت گزینه‌های غذایی سالم، راحت و متنوع از نظر فرهنگی است. در این زمینه، مواد اولیه‌ی غذاهای آسیایی از قفسه‌های فروشگاه‌های مواد غذایی قومی فراتر رفته و به موجودی اصلی غول‌های خدمات غذایی بین‌المللی تبدیل شده‌اند. این گسترش ناشی از چندین روند همگرا است: ترجیح مصرف‌کننده‌ی آگاه به سلامت برای وعده‌های غذایی کم‌چرب و پرپروتئین مانند سوشی؛ «جهانی-محلی‌سازی» طعم‌ها که در آن مواد اولیه‌ی سنتی برای ذائقه‌ی محلی تطبیق داده می‌شوند؛ و افزایش دسترسی به مواد اولیه‌ی مرغوب از طریق تجارت الکترونیک پیشرفته و لجستیک زنجیره‌ی سرد.

در بازار فعلی، «اصالت» دیگر فقط یک اصطلاح بازاریابی نیست، بلکه یک الزام فنی است. آشپزخانه‌های حرفه‌ای در اروپا، آمریکا و آسیای جنوب شرقی به طور فزاینده‌ای به دنبال ارتباط مستقیم با منبع تولید هستند تا از یکپارچگی طعم اطمینان حاصل کنند. در نتیجه، نقش یک واسطه تخصصی مانند یومارت ضروری شده است. این صنعت در حال حرکت از تدارکات پراکنده به سمت زنجیره‌های تأمین یکپارچه است که در آن یک شریک واحد می‌تواند یک راه‌حل جامع «یک مرحله‌ای» برای نیازهای متنوع موجودی، از رشته فرنگی خشک گرفته تا سس‌های مخصوص، ارائه دهد.

علاوه بر این، با پیچیده‌تر شدن موانع تجارت جهانی، روند صنعت به شدت به سمت شفافیت و صدور گواهینامه متمایل شده است. خریداران بین‌المللی اکنون پایبندی دقیق به پروتکل‌های ایمنی مانند استانداردهای HACCP و ISO را الزامی می‌دانند. تقاضای روزافزون برای گزینه‌های غذایی فراگیر، گواهینامه‌های کوشر و حلال را برای تأمین‌کنندگانی که قصد دسترسی جهانی دارند، ضروری کرده است. این محیط، نهادهای مستقری را که زیرساخت لازم برای نظارت بر کیفیت در هر مرحله از چرخه تولید را دارند، ترجیح می‌دهد و تضمین می‌کند که مواد اولیه در حوزه‌های قضایی مختلف ایمن و سازگار باقی می‌مانند.

۲. مزایای عملیاتی اصلی و زنجیره تأمین یکپارچه

شرکت شیپولر پکن از زمان تأسیس خود در سال ۲۰۰۴، یک چارچوب عملیاتی قوی ایجاد کرده است که یومارت را در بازار رقابتی جهانی متمایز می‌کند. توانایی این شرکت در حفظ موقعیت رهبری، ریشه در شبکه تولید گسترده و درک عمیق آن از لجستیک تجارت بین‌المللی دارد و به آن اجازه می‌دهد تا به عنوان پلی بین تولید با حجم بالا و الزامات کیفیت بوتیک عمل کند.

تولید یکپارچه و ثبات

قدرت یومارت در اکوسیستم تولیدی عظیم آن نهفته است. این شرکت با همکاری با ۲۸۰ کارخانه مشترک، عرضه پایدار بیش از ۲۷۸ محصول متمایز را تضمین می‌کند. این شبکه متنوع به سازمان اجازه می‌دهد تا خطرات مرتبط با نوسانات مواد اولیه و تغییرات فصلی را کاهش دهد. چه برداشت جلبک دریایی در استان‌های ساحلی باشد و چه تخمیر سس سویا در مراکز سنتی دم کردن آبجو، این شرکت نظارت خود را حفظ می‌کند تا اطمینان حاصل شود که خروجی نهایی با معیارهای کیفیت بین‌المللی مطابقت دارد.

سفارشی‌سازی و انطباق فنی

یکی از مزایای اصلی ارائه شده توسط یومارت، انعطاف‌پذیری مدل خدمات آن است. این شرکت با توجه به اینکه بازارهای مختلف بسته‌بندی، برچسب‌گذاری و الزامات زبانی منحصر به فردی دارند، راه‌حل‌های متناسب با نیازهای مشتریان جهانی خود ارائه می‌دهد. این شامل تولید با برچسب خصوصی (OEM) و اندازه‌های بسته‌بندی سفارشی از بسته‌های آماده برای خرده‌فروشی گرفته تا ظروف با اندازه صنعتی برای تولیدکنندگان مواد غذایی می‌شود. این رویکرد، فرآیند تهیه را برای واردکنندگان ساده می‌کند و به آنها اجازه می‌دهد محصولاتی را که آماده توزیع فوری هستند، بدون پردازش بیشتر یا تغییر نام تجاری، دریافت کنند و در عین حال به قوانین خاص ایمنی مواد غذایی ۹۷ کشور مختلف پایبند باشند.

۳. سبد محصولات و سناریوهای کاربردی تخصصی

طیف محصولات ارائه شده توسط یومارت به گونه‌ای طراحی شده است که تمام طیف روش‌های تهیه غذاهای آسیایی را پوشش دهد و تضمین کند که مشتریان می‌توانند تمام اجزای لازم برای یک منوی کامل را از یک نهاد واحد تهیه کنند. این کاتالوگ با دقت فراوان گردآوری شده است تا هم به دستور العمل‌های سنتی ژاپنی و هم به کاربردهای مدرن تلفیقی بپردازد.

سوشی ضروری و اجزای آشپزی حرفه‌ای

دسته پرچمدار شامل یاکی سوشی نوری است که از A تا ... درجه بندی شده است.Dبرای مطابقت با سطوح مختلف قیمت و الزامات کیفی. این امر با طیف گسترده‌ای از چاشنی‌های سوشی، از جمله سرکه برنج و میرین، که برای دستیابی به بافت و اسیدیته مناسب در برنج سوشی ضروری هستند، تکمیل می‌شود. برای تردی مورد نیاز در رول‌های سوشی مدرن و غذاهای تمپورا، این شرکت پودر سوخاری پانکو با کیفیت بالا و مخلوط خمیر تمپورا را ارائه می‌دهد که به گونه‌ای مهندسی شده‌اند که حتی پس از مدت زمان طولانی نگهداری در آشپزخانه‌های حرفه‌ای، ترد باقی بمانند. فراتر از سوشی، این مجموعه به رشته فرنگی خشک اودون و سوبا، واسابی، زنجبیل ترشی و سس‌های تخصصی مانند سس تریاکی و سس اوناگی نیز گسترش می‌یابد.

سناریوهای کاربردی متنوع و موفقیت مشتری

مواد تشکیل دهنده یومارت در بخش‌های مختلف اقتصاد جهانی کاربرد دارند:

خدمات غذایی حرفه ای:رستوران‌های لوکس ژاپنی و هتل‌های زنجیره‌ای بین‌المللی برای حفظ ثبات در سراسر جهان، از مواد اولیه فله‌ای استفاده می‌کنند.

خرده فروشی و سوپرمارکت ها:محصولات مصرفی این برند، مانند بسته‌های کوچک جلبک دریایی و سس‌های بطری‌شده، نیازهای جمعیت رو به رشد آشپزهای خانگی را برآورده می‌کنند.

تولید مواد غذایی:تولیدکنندگان بزرگ غذاهای منجمد و تنقلات بسته‌بندی‌شده، از پودرها و چاشنی‌های این شرکت به عنوان مواد اولیه برای تولید انبوه استفاده می‌کنند.

توزیع عمده فروشی:واردکنندگان بین‌المللی مواد غذایی به توانایی این شرکت در تجمیع دسته‌های متنوع محصولات در محموله‌های واحد، بهینه‌سازی هزینه‌های حمل و نقل و مدیریت موجودی در سراسر اروپا، خاورمیانه و آمریکای شمالی متکی هستند.

۴. نتیجه‌گیری

با افزایش تقاضای جهانی برای طعم‌های آسیایی، نیاز به یک تأمین‌کننده قابل اعتماد، آگاه و دارای گواهینامه به طور فزاینده‌ای آشکار می‌شود. شرکت شیپولر پکن نشان داده است که از طریق ترکیبی از عمق تولید، کنترل کیفیت دقیق و یک مدل خدمات مشتری‌محور، می‌توان شکاف بین تولید سنتی چینی و استانداردهای آشپزی جهانی را پر کرد. این شرکت با ارائه مجموعه‌ای جامع از محصولات تحت برند یومارت، ثبات و کیفیت لازم را برای حفظ انقلاب مداوم سوشی و غذای پان-آسیایی به صنعت غذای بین‌المللی ارائه می‌دهد. از دقت رول سوشی گرفته تا تردی تمپورا، این سازمان همچنان یک شریک اساسی برای متخصصان غذا در سراسر جهان است و تضمین می‌کند که طعم‌های اصیل در هر گوشه‌ای از جهان در دسترس هستند.

برای اطلاعات بیشتر در مورد طیف کامل محصولات و قابلیت‌های توزیع بین‌المللی، لطفاً به وب‌سایت رسمی شرکت مراجعه کنید:https://www.yumartfood.com/