علم و زیباییشناسیپشت سوشی
سوشی یکی از نمادهای آشپزی ژاپنی است و نه تنها در ژاپن، بلکه در سراسر جهان نیز محبوب است. با افزایش تبادلات بینالمللی، سوشی در سراسر جهان تکامل یافته و با ترکیب مواد اولیه و طعمهای محلی، انواع منطقهای سوشی را تشکیل داده است، اما مفهوم اصلی تهیه آن و مفاهیم فرهنگی آن همواره حفظ شده است.
غذاهای دریایی روح سوشی هستند و غنا و تنوع غذاهای دریایی، طعم لذیذی به سوشی میبخشد. غذاهای دریایی رایج مورد استفاده در سوشی شامل ماهی سالمون، ماهی تن، میگوی شیرین، مارماهی و صدفهای قطبی است. همه این غذاهای دریایی به تازگی بالایی نیاز دارند و بهتر است در همان روز صید یا خریداری شوند. این غذاهای دریایی قبل از تهیه سوشی باید به دقت فرآوری شوند، مانند برش دادن و جدا کردن پوسته، تا از طعم و ظاهر آنها در سوشی اطمینان حاصل شود.
علاوه بر برنج و غذاهای دریایی، سبزیجات و سایر مواد به سوشی غنا و رنگ میدهند. سبزیجات رایج شامل خیار، آووکادو، هویج و برگ شیسو هستند. جلبک دریایی نیز استفاده میشود که برای ایجاد بافتی معطر و ترد، برشته شده و برای افزودن لایههایی از بافت، دور قسمت بیرونی سوشی پیچیده میشود. ترکیب این سبزیجات و مواد رویه، به سوشی بافتی غنی و متنوع و همچنین ارزش غذایی متعادل میدهد.
سوشی نه تنها از نظر طعم مسحورکننده است، بلکه ضیافتی از زیبایی را در چشمها نیز به نمایش میگذارد. بشقاب سوشی رنگارنگ، هماهنگی رنگها، به طوری که افراد در طعم و مزه همزمان از یک ضیافت بصری لذت میبرند. هنر بصری سوشی، خوردن را نه تنها به یک لذت چشایی، بلکه به یک تجربه حسی همه جانبه تبدیل میکند.
نیت
شرکت کشتیسازی پکن
واتساپ: +86 136 8369 2063
وب:https://www.yumartfood.com/
زمان ارسال: ۱۵ آگوست ۲۰۲۵