تربچه ترشی، در غذاهای ژاپنی ، معمولاً به تربچه سفید ترشی اشاره دارد. این نقش طب چینی را در غذاهای ژاپنی ایفا می کند. اگرچه به نظر می رسد فقط یک تربچه معمولی است ، اما می تواند زیبایی زیادی را به یک قطعه سوشی اضافه کند. این نه تنها به عنوان یک ظرف جانبی ظاهر می شود ، بلکه عطر و طعم بی نظیری را به غذاهای مختلف اضافه می کند.
چگونه آن را بسازیم
با نیش سبک ، متوجه خواهید شد که دارای عطر و طعم بی نظیری ، نسبتاً شیرین و ترش است که باعث می شود افراد دارای غذای بی پایان باشند. راز ساختتربچه ترشیدر روند ترشی قرار دارد. ابتدا نمک را با شکر برنج مخلوط کرده ، برنج شکسته و برنج ریز را الک کنید ، سپس مواد کمکی مانند زردچوبه ، ساکارین و شیرین بیان را اضافه کرده و با مقدار کمی آب مخلوط کنید. سپس این مواد را در قسمت پایین بشکه ترشی بپاشید ، تربچه های خشک شده را به صورت موازی ترتیب داده و آنها را محکم فشار دهید تا شکاف ها به حداقل برسد و سپس یک لایه از مواد را روی تربچه بپاشید. به این ترتیب ، لایه بر روی لایه ، مواد بیشتری را روی لایه بالا بپاشید و در نهایت تربچه ترشی را بپوشانید و آن را با سنگ فشار دهید تا آن را ببندید. بعد از حدود 3 ماه قابل خوردن است.
چگونه غذا بخوریم
تربچه ترشیمی توان به تنهایی به عنوان یک اشتها آور خورده شد. شیرین و ترش است و می تواند اشتها را القا کند. همچنین می توان از آن در ظروف مانند سوشی و ادی استفاده کرد تا طعم تازه ای اضافه شود. علاوه بر این ، Daikon ژاپنی را می توان در انواع روش های پخت و پز مانند خورش و کیمچی استفاده کرد و از روش های غذایی متنوعی برخوردار است.
پیشینه فرهنگی
در ژاپن ، "تربچه ترشی" نام رایج برای تربچه سفید است. ژاپنی ها تربچه سفید را بسیار دوست دارند زیرا از نظر سرد و آسان برای نگهداری آن است و می توان به روش های مختلفی از جمله ترشی ، سرخ کردن ، کباب کردن ، سینه بند ، خوراکی و غیره خورد. این نه تنها در رژیم غذایی روزانه مورد استفاده قرار می گیرد ، بلکه در جشنواره ها و جشن ها نقش نمادین نیز ایفا می کند.
شیپولر پکن ، تربچه ترشی با کیفیت بالا را در اشکال مختلف به شما ارائه می دهد: تربچه ترشی ، نوارهای تربچه ترشی ، برش های تربچه ترشی و تکه های تربچه ترشی
تماس
شرکت شیپولر پکن ، آموزشی ویبولیتین
WhatsApp: +86 136 8369 2063
وب: https://www.yumartfood.com/
زمان پست: فوریه 19-2025