-
صد و سی و ششمین نمایشگاه محصولات غذایی کانتون قرار است در 31 اکتبر 2024 افتتاح شود؛ شرکت کشتیرانی پکن آماده استقبال از متخصصان جهانی صنعت غذا است
صد و سی و ششمین نمایشگاه کانتون، یکی از معتبرترین و مورد انتظارترین رویدادهای تجاری در چین، قرار است در ۱۵ اکتبر ۲۰۲۴ آغاز شود. نمایشگاه کانتون به عنوان یک بستر محوری برای تجارت بین‌المللی، خریداران و فروشندگان را از سراسر جهان جذب می‌کند و تجارت را تسهیل می‌کند...ادامه مطلب -
قارچ سیاه خشک‌شده چین: یک تجارت صادراتی پررونق
چین خود را به عنوان تولیدکننده و صادرکننده پیشرو قارچ سیاه خشک، یک ماده محبوب و مغذی که به طور گسترده در غذاهای آسیایی مورد استفاده قرار می‌گیرد، تثبیت کرده است. قارچ سیاه خشک که به دلیل طعم غنی و تطبیق‌پذیری‌اش در آشپزی شناخته می‌شود، جزء اصلی سوپ‌ها، غذاهای سرخ‌شده و ... است.ادامه مطلب -
نمایشگاه جهانی غذا در مسکو
نمایشگاه جهانی غذا در مسکو (تاریخ ۱۷ تا ۲۰ سپتامبر) جشنی پر جنب و جوش از آشپزی جهانی است که طعم‌های غنی فرهنگ‌های مختلف را به نمایش می‌گذارد. در میان غذاهای متنوع، غذاهای آسیایی جایگاه مهمی را به خود اختصاص داده‌اند و توجه علاقه‌مندان به غذا را به خود جلب کرده‌اند...ادامه مطلب -
نمایشگاه شصتمین سالگرد SIAL پاریس
نمایشگاه SIAL پاریس، یکی از بزرگترین نمایشگاه‌های نوآوری غذایی جهان، امسال شصتمین سالگرد خود را جشن می‌گیرد. SIAL پاریس رویداد دوسالانه‌ای است که باید در آن شرکت کرد! در طول ۶۰ سال، SIAL پاریس به پرچمدار ... تبدیل شده است.ادامه مطلب -
پولاگرا در لهستان
نمایشگاه پولاگرا در لهستان (تاریخ ۲۵ تا ۲۷ سپتامبر) یک نمایشگاه کوچک و متوسط است که تأمین‌کنندگان کشورهای مختلف را گرد هم می‌آورد و بازاری پویا برای محصولات غذایی و آشامیدنی ایجاد می‌کند. این رویداد سالانه توجه قابل توجهی از متخصصان صنعت، خرده‌فروشان و... را به خود جلب می‌کند.ادامه مطلب -
روز ملی - جشن برداشت غلات
پاییز، شفاف و زلال است و جشن‌های روز ملی در بسیاری از کشورها با فصل برداشت همزمان است. این زمان از سال نه تنها زمان غرور ملی است؛ بلکه زمانی برای تأمل در مورد منابع غنی سیاره ما، به ویژه غلاتی که...ادامه مطلب -
مقدمه‌ای بر بال مرغ سویا: غذایی گیاهی و لذیذ
تقاضا برای جایگزین‌های گیاهی در سال‌های اخیر به دلیل افزایش آگاهی در مورد سلامت، پایداری محیط زیست و رفاه حیوانات افزایش یافته است. در میان این جایگزین‌ها، بال مرغ سویا به انتخابی محبوب در بین گیاهخواران و دوستداران گوشت تبدیل شده است که به دنبال سلامتی هستند...ادامه مطلب -
بررسی افزودنی‌های غذایی گوشتی و کاربردهای آنها در بازار
به دنیای خوش طعم فرآورده‌های گوشتی خوش آمدید! هنگام گاز زدن به یک استیک آبدار یا لذت بردن از یک سوسیس آبدار، آیا تا به حال از خود پرسیده‌اید که چه چیزی باعث می‌شود این گوشت‌ها طعم بسیار خوبی داشته باشند، ماندگاری بیشتری داشته باشند و بافت دلپذیر خود را حفظ کنند؟ در پشت صحنه، طیف وسیعی از گوشت‌ها ...ادامه مطلب -
اهمیت غذاهای کم سدیم برای سلامتی شما!
به فضای سلامت و تندرستی ما خوش آمدید، جایی که معتقدیم طعم‌های جذاب لزوماً نباید با دوز بالای سدیم همراه باشند! امروز، ما به موضوع اساسی غذاهای کم سدیم و اینکه چگونه می‌توانند نقش متحول‌کننده‌ای در حمایت از سلامت شما ایفا کنند، می‌پردازیم. به علاوه،...ادامه مطلب -
رشته فرنگی کونیاک: رشته فرنگی "شگفت انگیز" بدون کالری
در دنیای امروز که سلامت محور است، بسیاری از مصرف‌کنندگان در حال بررسی گزینه‌های جایگزین پاستا هستند و رشته فرنگی کونجاک یا رشته فرنگی شیراتاکی به عنوان یک انتخاب محبوب در حال ظهور است. این رشته فرنگی که از سیب‌زمینی کونجاک تهیه می‌شود، نه تنها به دلیل ویژگی‌های منحصر به فردش، بلکه به دلیل...ادامه مطلب -
ریشه‌ها و انواع میسو
میسو، یک چاشنی سنتی ژاپنی، به سنگ بنای غذاهای مختلف آسیایی تبدیل شده است و به دلیل طعم غنی و تطبیق پذیری آشپزی خود مشهور است. تاریخچه آن بیش از یک هزاره قدمت دارد و عمیقاً در شیوه‌های آشپزی ژاپن ریشه دارد. توسعه اولیه میسو ریشه در ...ادامه مطلب -
پذیرش پتانسیل غذاهای جدید
در اتحادیه اروپا، غذای جدید به هر غذایی اطلاق می‌شود که قبل از ۱۵ مه ۱۹۹۷ به طور قابل توجهی توسط انسان‌ها در اتحادیه اروپا مصرف نمی‌شد. این اصطلاح طیف گسترده‌ای از محصولات، از جمله مواد غذایی جدید و فناوری‌های نوآورانه غذایی را در بر می‌گیرد. غذاهای جدید اغلب شامل...ادامه مطلب