مشتریان سنتی به جای چاپستیک، سوشی را با دست می‌خورند.
بیشتر نیگیری‌زوشی‌ها نیازی به آغشته شدن به ترب کوهی (واسابی) ندارند. برخی از نیگیری‌زوشی‌های خوش‌طعم از قبل توسط سرآشپز با سس پوشانده شده‌اند، بنابراین حتی نیازی به آغشته شدن به سس سویا ندارند. تصور کنید سرآشپز ساعت ۵ صبح از خواب بیدار می‌شود تا برای انتخاب ماهی به بازار ماهی برود، اما شما تازگی ماهی را با طعم واسابی می‌پوشانید. چقدر ناراحت خواهد شد.
هنگام فرو بردن در سس سویا، طرف نتا باید رو به پایین باشد، نه اینکه برنج را داخل ظرف سس سویا بریزید و آن را لوله کنید. سوشی را باید در یک لقمه خورد. یک رستوران سوشی خوب هرگز این حس را به شما نمی‌دهد که وقتی آن را در دهانتان می‌گذارید، «آنقدر هورت بکشید که دهانتان پر شود». خوردن در دو لقمه، تراکم دانه‌های برنج را در توپ برنجی سوشی از بین می‌برد و بر طعم آن تأثیر می‌گذارد.
زنجبیل بین دو نوع سوشی مختلف خورده می‌شود. این یک غذای جانبی یا ترشی نیست. خوردن زنجبیل بین خوردن سوشی از گونه‌های مختلف ماهی برای تمیز کردن دهان است تا طعم دو ماهی با هم مخلوط نشود، که معمولاً به عنوان "بدون طعم متقاطع" شناخته می‌شود.
اگر خودتان سفارش می‌دهید، طعم آن باید از سبک به سنگین باشد تا بتوانید تازگی هر نوع سوشی را تجربه کنید. سوشی‌های شیرین مانند سوشی تخم‌مرغ و سوشی توفو معمولاً در آخر خورده می‌شوند.
سوپ میسو در آخر نوشیده می‌شود، نه در اول.
ماکیزوشی معمولاً در آخر خورده می‌شود، زیرا ماکیزوشی سنتی بسیار ساده است، فقط ماهی یا خیار را تف می‌دهند که برای پر کردن شکم افرادی که سیر نیستند مانند برنج استفاده می‌شود.
هنگام خوردن سوشی روی تسمه نقاله، یک بشقاب بخورید و یک بشقاب دیگر بردارید تا سوشی سرد نشود (به دلیل اینکه سرآشپز دست سوشی را گرفته است، دمای سوشی تازه تهیه شده به اندازه دمای کف دست او خواهد بود).
مشتریان خیلی سنتی هنگام خوردن سوشی شراب برنج نمی‌نوشند، زیرا طعم برنج و شراب برنج مشابه است و خوردن آنها با هم بی‌معنی است. اما اکنون رستوران‌ها برای کسب درآمد، الکل را تبلیغ می‌کنند، بنابراین می‌توان این موضوع را نادیده گرفت.
تماس
شرکت کشتی‌سازی پکن
واتس‌اپ: +86 136 8369 2063
وب سایت: https://www.yumartfood.com/
زمان ارسال: ۲۷ ژوئن ۲۰۲۵