چگونه بین سس سویا روشن و تیره تمایز قائل شویم

پس از دانستن تفاوت بین سس سویا روشن و سس تیره، در اینجا چند نکته برای کمک به تشخیص کیفیت آنها وجود دارد:

1. نشانگر "نیتروژن اسید آمینه" را بررسی کنید
تازه بودن یا نبودن سس سویا به محتوای نیتروژن اسید آمینه بستگی دارد. هر چه سس سویا بهتر باشد، محتوای نیتروژن اسید آمینه بیشتر است. اما مراقب باشید که آیا به طور مصنوعی افزودنی های شیمیایی اضافه می شود

2-هرچه مواد کمتری بهتر باشد
بسیاری از سس‌های سویا فاقد طعم هستند و تاجران برای افزایش طراوت، تقویت‌کننده‌های طعم مانند مونو سدیم گلوتامات و جوهر مرغ را اضافه می‌کنند. با این حال، سس سویا که به خوبی تهیه شده است، اغلب انواع مواد کمتری دارد.

3. مواد اولیه آن را بررسی کنید
در فهرست مواد تشکیل دهنده سس سویا، سویای اصلاح نشده ژنتیکی و سویای بدون چربی اصلاح نشده ژنتیکی رایج ترین هستند. در میان آنها، سویای اصلاح نشده ژنتیکی به سویای دست نخورده ای اطلاق می شود که حاوی روغن، طعم معطر و دارای مواد مغذی بالایی است، که آنها را ترجیح می دهد. سویای بدون چربی اصلاح نشده ژنتیکی به کنجاله سویای باقی مانده پس از استخراج روغن اطلاق می شود که کم هزینه، معطر و مغذی کمتری نسبت به سویا کامل است و یک انتخاب ثانویه است.

ما امیدواریم که بتوانیم از بازارهای مختلف شناخته شده باشیم. Beijing Shipuller طیف وسیعی از محصولات سس سویا شامل مشخصات و درجه های مختلف سس سویا روشن و سس سویا تیره را برای مشتریان فراهم می کند.