در دنیای لذت های آشپزی ، آرد سرخ شده نقش مهمی در ایجاد بافت ترد مناسب برای انواع غذاهای مختلف ایفا می کند. از ژاپنیپانکوبه نان های ایتالیایی ، هر نوع آرد سرخ شده طعم و بافت منحصر به فرد خود را به میز می آورد. بیایید نگاهی دقیق تر به انواع مختلف آرد سوخاری و آرد سرخ شده که در غذاهای مختلف در سراسر جهان استفاده می شود ، بیندازیم.
وابسته به ژاپنیخرده نان، معروف به پانکو ، به دلیل بافت سبک و هوایی آنها متمایز است. این آرد سوخاری های طلایی با رنگ طلایی از نان های بدون پوسته تهیه می شوند و در مقایسه با آرد سوخاری های سنتی ، قوام پوسته پوسته و ترد را به آنها می دهند. Panko معمولاً در غذاهای ژاپنی برای ظروف مانند Tonkatsu ، Tempura و Katsu Curry استفاده می شود ، جایی که بافت ظریف آن به ایجاد یک پوشش ترد که در طعم های ظرف قفل می شود ، کمک می کند.
در قلمرو غذاهای آمریکایی ، آرد سوخاری برای مرغ سرخ شده جایگاه ویژه ای دارد. این آرد سوخاری ها اغلب با ترکیبی از ادویه جات ترشی جات و گیاهان چاشنی می شوند تا یک ضربه طعم دهنده به روکش ترد مرغ سرخ شده اضافه کنند. چه مرغ سرخ شده کلاسیک جنوبی یا پیچ و تاب مدرن روی ظرف باشد ، انتخاب آرد سوخاری می تواند تفاوت در دستیابی به آن ترد کامل را ایجاد کند.
آرد سوخاری های ایتالیایی ، یا صفحه Grattugiato ، یکی دیگر از انواع محبوب است که لمس روستایی را به ظروف اضافه می کند. تهیه شده از نان خشک و زمینی ، آرد سوخاری های ایتالیایی اغلب با گیاهانی مانند پونه کوهی ، ریحان و جعفری چاشنی می شوند و طعم خوش طعم و معطر را به ظروف مانند کباب های گوشتی ، پارمسان بادمجان و پارمسان مرغ منتقل می کنند.
در قلمرو غذاهای ژاپنی ،خمیر تمپورایک بازیکن اصلی در ایجاد غذاهای سرخ شده سبک و ترد است. ساخته شده از مخلوطی از آرد ، آب و گاهی اوقات تخم مرغ ، خمیر تمپورا به دلیل بافت ظریف و مطبوع آن شناخته شده است ، که اجازه می دهد تا طعم های طبیعی مواد از بین برود. چه میگو ، سبزیجات و چه غذاهای دریایی ، خمیر تمپورا گزینه ای همه کاره برای ایجاد رفتارهای سرخ شده دلپذیر است.
فراتر از این انواع خاص ، انواع متداول دیگری از آرد سرخ شده در غذاهای جهانی استفاده می شود که هر کدام دارای ویژگی ها و برنامه های منحصر به فرد خود هستند. از ذرت ذرت برای ماهی های سرخ شده به سبک جنوبی گرفته تا خمیر آبجو برای ماهی ها و چیپس های انگلیس ، دنیای آرد سرخ شده گزینه های متنوعی را برای پذیرایی از سنت ها و سلیقه های مختلف آشپزی ارائه می دهد.
در Shipuller ، ما به ارائه طیف گسترده ای از گزینه های آرد سرخ شده ، از جمله مخلوط های سفارشی متناسب با نیازهای خاص آشپزی ، افتخار می کنیم. این که آیا شما به دنبال یک نوع خاص از نان سوخاری هستید یا به دنبال ایجاد یک ترکیب آرد سرخ شده منحصر به فرد هستید ، تیم ما به ارائه محصولات با کیفیت بالا که باعث افزایش بافت و طعم ظروف شما می شود ، اختصاص داده شده است. امروز با تیم فروش ما تماس بگیرید تا طیف وسیعی از گزینه های آرد سرخ شده را کشف کنید و در مورد توسعه سفارشی برای برآورده کردن نیازهای منحصر به فرد خود صحبت کنید.
زمان پست: APR-02-2024