از چین تا جهان: چوب خرچنگ منجمد به سبک ژاپنی یومارت با بسته‌بندی سفارشی برای توزیع جهانی

از آنجایی که بخش‌های خدمات غذایی بین‌المللی و خرده‌فروشی همچنان به دنبال جایگزین‌های غذاهای دریایی با کیفیت بالا و متنوع هستند، شرکت پکن شیپولر از گسترش قابلیت‌های صادراتی خود برای یکی از محصولات منجمد شاخص خود خبر داده است.چوب خرچنگ منجمد به سبک ژاپنی با بسته بندی سفارشییک محصول ممتاز بر پایه سوریمی است که با دقت فراوان ساخته شده تا بافت ظریف و طعم لذیذ گوشت واقعی سخت‌پوستان را تقلید کند. این چوب‌های خرچنگ که عمدتاً از ماهی‌های سفیدگوشتی مانند آلاسکا پولاک تهیه می‌شوند، برای حفظ یکپارچگی ساختاری و ارزش غذایی، منجمد می‌شوند. این محصول به عنوان یک جزء اساسی در کاربردهای آشپزی جهانی، از رول‌ها و نیگیری‌های سنتی کالیفرنیا گرفته تا سالادهای دریایی معاصر و غذاهای داغ، عمل می‌کند. برند یومارت با ارائه راه‌حل‌های بسته‌بندی سفارشی - از جمله مشخصات وزنی متغیر و برندسازی با برچسب خصوصی - ادغام یکپارچه در زنجیره‌های تأمین بین‌المللی متنوع را تسهیل می‌کند و الزامات زیبایی‌شناختی و نظارتی خاص ... را برآورده می‌سازد.۱۰۰کشورهای جهان.

بخش ۱: چشم‌انداز بازار جهانی سوریمی و روندهای صنعت

بازار جهانی سوریمی و غذاهای دریایی فرآوری شده در حال حاضر دوره رشد قوی را تجربه می‌کند و پیش‌بینی می‌شود ارزش این صنعت تا سال ۲۰۳۵ به ۸.۲۷ میلیارد دلار برسد. این گسترش ناشی از تغییر اساسی در رفتار مصرف‌کننده به سمت گزینه‌های غذایی سالم، پرپروتئین و کم‌چرب است. با کاهش مصرف گوشت قرمز در بسیاری از بازارهای غربی، محصولات سوریمی مانند چوب خرچنگ منجمد به عنوان یک جایگزین مقرون به صرفه و مغذی ظهور کرده‌اند و منبع غنی از اسیدهای چرب امگا ۳ و پروتئین ماهی با کیفیت بالا را ارائه می‌دهند.

ظهور راحتی و راه‌حل‌های آماده برای خوردن

شهرنشینی و سبک زندگی پرشتاب، تقاضا برای غذاهای آماده (RTE) و اجزای وعده‌های غذایی سریع‌پز را افزایش داده است. چوب خرچنگ منجمد به دلیل راحتی در «یخ‌زدایی و سرو» در صدر این روند قرار دارد. در بخش مهمان‌نوازی و پذیرایی (HoReCa)، پایداری و ماندگاری طولانی سوریمی منجمد - که اغلب بیش از ۱۲ تا ۲۴ ماه است - امکان مدیریت کارآمد موجودی و کاهش ضایعات مواد غذایی را فراهم می‌کند. داده‌های بازار نشان می‌دهد که بخش منجمد اکنون بیش از ۷۰٪ از کل سهم بازار سوریمی را در اختیار دارد که نشان‌دهنده مناسب بودن آن برای تجارت بین‌المللی در مسافت‌های طولانی است.

پایداری و شفافیت زنجیره تأمین

روندهای آشپزی مدرن به طور فزاینده‌ای با الزام پایداری و قابلیت ردیابی تعریف می‌شوند. مصرف‌کنندگان و سرآشپزهای حرفه‌ای به طور یکسان، محصولات دریایی تهیه شده از شیلات آب سرد مدیریت‌شده را در اولویت قرار می‌دهند. این امر منجر به حرکت قابل توجه صنعت به سمت گواهینامه‌های بین‌المللی سختگیرانه مانند HACCP، ISO 22000 و ... شده است.اف اس سیتأمین‌کنندگانی که می‌توانند اصل و نسب شفاف «از مزرعه تا سفره» را نشان دهند، در حال کسب مزیت رقابتی هستند، زیرا بازار از کالاهای بدون برند به سمت مواد اولیه تأیید شده و با استاندارد بالا که هم ایمنی و هم مسئولیت زیست‌محیطی را تضمین می‌کنند، در حال تغییر جهت است.

بخش ۲: مزایای اصلی مدل صادرات شرکت کشتیرانی پکن

شرکت شیپولر پکن (یومارت) که در سال ۲۰۰۴ تأسیس شد، خود را به عنوان حلقه‌ی اتصالی محوری بین تعالی تولید شرق آسیا و نیازهای آشپزی جهانی تثبیت کرده است. فلسفه‌ی عملیاتی این شرکت بر اساس مدل «فروشگاه یکپارچه» بنا شده است که برای ساده‌سازی پیچیدگی‌های تدارکات بین‌المللی مواد غذایی طراحی شده است.

زنجیره سرد پیشرفته و تولید یکپارچه

یکی از مزایای اصلی برند یومارت، سیستم لجستیک زنجیره سرد پیشرفته آن است که در سال ۲۰۱۸ تأسیس شده است. این شرکت با مدیریت شبکه‌ای متشکل از بیش از ۲۸۰ کارخانه مشترک و ۸ مرکز تولید سرمایه‌گذاری شده، نظارت دقیقی بر فرآیند انجماد دارد. برای چوب خرچنگ منجمد به سبک ژاپنی، این شامل فناوری انجماد برودتی است که تشکیل کریستال یخ را به حداقل می‌رساند و در نتیجه از الیاف پروتئین محافظت می‌کند و بافتی "تازه صید شده" را پس از یخ‌زدایی تضمین می‌کند. این عمق تولید به شرکت اجازه می‌دهد تا سفارشات با حجم بالا را مدیریت کند و در عین حال کیفیت صنعتی مورد نیاز برای سوریمی ممتاز به سبک ژاپنی را حفظ کند.

قابلیت سفارشی‌سازی و OEM

مشخصه بارز سرویس یومارت، قابلیت سفارشی‌سازی گسترده آن است. با توجه به اینکه یک بسته‌بندی خرده‌فروشی در آمریکای شمالی به برچسب‌گذاری و اندازه‌بندی متفاوتی نسبت به یک بسته‌بندی عمده‌فروشی در خاورمیانه نیاز دارد، این شرکت خدمات جامع OEM (تولیدکننده تجهیزات اصلی) را ارائه می‌دهد. مشتریان می‌توانند اندازه کیسه، ابعاد کارتن و حتی نسبت «خرچنگ به سوریمی» را متناسب با ترجیحات ذائقه محلی و قیمت‌ها تعیین کنند. این انعطاف‌پذیری به طراحی خود بسته‌بندی نیز گسترش می‌یابد و به توزیع‌کنندگان بین‌المللی کمک می‌کند تا از طریق هویت‌های بصری با کیفیت بالا و طراحی حرفه‌ای، ارزش ویژه برند خود را بسازند.

بخش ۳: سناریوهای کاربردی و روابط استراتژیک با مشتری

تطبیق‌پذیری چوب خرچنگ منجمد، آن را به یک ماده ضروری در سطوح مختلف صنعت غذای جهانی تبدیل کرده است. سناریوهای کاربرد آن تنها با تخیل آشپزی محدود می‌شود.

تنوع آشپزی در آشپزی جهانی

سوشی و غذاهای ژاپنی:در سوشی بارهای حرفه‌ای، این چوب‌های خرچنگ شکل و طعم ثابتی را که برای رول‌های کالیفرنیایی با حجم بالا و تمپورای غذاهای دریایی لازم است، فراهم می‌کنند.

غذاهای مدرن فیوژن و سالادها:در بازارهای اروپایی و آمریکایی، این محصول به طور فزاینده‌ای به عنوان یک افزودنی پروتئینی برای کاسه‌های پوک سالم و سالادهای غذاهای دریایی رنده شده استفاده می‌شود.

پذیرایی سازمانی:به دلیل قیمت مناسب و سهولت تهیه، این محصول یکی از اقلام اصلی در تهیه‌ی غذا در مقیاس بزرگ برای خطوط هوایی، هتل‌ها و مدارس است، جایی که کیفیت ثابت از اهمیت بالایی برخوردار است.

موفقیت استراتژیک و جایگاه جهانی

شرکت پکن شیپولر همکاری‌های بلندمدتی با نهادهای بزرگ جهانی برقرار کرده است. مشتریان استراتژیک شامل سوپرمارکت‌های زنجیره‌ای بزرگ در اروپای شرقی و توزیع‌کنندگان عمده در جنوب شرقی آسیا هستند که به توانایی این شرکت در تجمیع محموله‌ها متکی هستند. یومارت با ترکیب چوب خرچنگ منجمد با سایر ملزومات سوشی مانند نوری، واسابی و زنجبیل در یک محموله LCL (کمتر از بار کانتینر)، به واردکنندگان کوچک‌تر اجازه می‌دهد تا بدون سربار چندین تأمین‌کننده، موجودی متنوعی را حفظ کنند. این تخصص لجستیکی تضمین می‌کند که طعم‌های اصیل شرقی برای بازارهای متنوع، از مراکز شلوغ شهری گرفته تا مراکز منطقه‌ای نوظهور، در دسترس باقی بمانند.

نتیجه‌گیری

با افزایش تقاضای جهانی برای غذاهای دریایی با الهام از آسیا، شرکت شیپولر پکن همچنان متعهد به پر کردن شکاف بین تولید سنتی و توزیع بین‌المللی است. این شرکت از طریق برند یومارت، عرضه‌ای قابل اعتماد، دارای گواهینامه و بسیار قابل تنظیم از چوب خرچنگ منجمد به سبک ژاپنی را ارائه می‌دهد که با دهه‌ها تخصص در صادرات و یک چارچوب کنترل کیفیت قوی پشتیبانی می‌شود. این سازمان با اولویت دادن به نیازهای توزیع‌کننده جهانی، تضمین می‌کند که هر بسته تحویل داده شده، منعکس کننده بالاترین استانداردهای صنعت مدرن غذاهای دریایی باشد.

برای اطلاعات بیشتر در مورد مشخصات محصول، گواهینامه‌ها یا بحث در مورد راهکارهای توزیع سفارشی، لطفاً از وب‌سایت رسمی شرکت دیدن کنید:https://www.yumartfood.com/