چشمانداز آشپزی جهانی در حال حاضر شاهد تغییر قابل توجهی به سمت طعمهای اصیل و جسورانه است و آشپزی تند چینی به عنوان محرک اصلی روندهای غذایی بینالمللی در حال ظهور است. از آنجایی که متخصصان آشپزی و متخصصان تدارکات به دنبال تکرار تندی پیچیده غذاهای محلی چینی هستند، تقاضا برای مواد اولیه با کیفیت بالا و استاندارد به سطوح بیسابقهای رسیده است. شرکت شیپولر پکن، از طریق برند جهانی خود، یومارت، به عنوان یک پل محوری در این بازار عمل میکند. به عنوان یک متخصصتامین کننده چیلی ممتازاین شرکت طیف گستردهای از خمیرها و روغنهای تخمیر شده ضروری را با پایه اومامی عمیق و گرمای متعادل ارائه میدهد - مشخصه ای که به طور فزایندهای در دستور العملهای ترکیبی آسیایی و تند مدرن چینی محبوب شده است. از کوههای سیچوان گرفته تا خیابانهای شلوغ گوانگدونگ، این شرکت تضمین میکند که اجزای اصیل چینی "Ma La" (تند و بیحس کننده) و "Xiang La" (معطر و تند) برای جهانیان در دسترس باشد.
چشمانداز صنعت جهانی: تکامل ادویههای اصیل
بازار بینالمللی چاشنی و ادویهجات، به دلیل محبوبیت روزافزون غذاهای قومی و افزایش ترجیح مصرفکنندگان برای مواد اولیه اصیل و با ارزش افزوده، مسیر رشد قوی خود را حفظ کرده است. در حال حاضر چندین تحول کلیدی، جهتگیری صنعت را در مورد تکنیکهای آشپزی تند تعیین میکنند:
۱. تغییر به سمت اصالت منطقهایمصرفکنندگان در حال فاصله گرفتن از منابع حرارتی عمومی و روی آوردن به مواد اولیه مخصوص هر منطقه هستند. افزایش مستندی در جستجوی محصولات تخصصی مانند ... وجود دارد.خمیر باقلا پیکسیان, روغن چیلی لائوگانما، وخمیر سیر و چیلیاین روند ایجاب میکند که تولیدکنندگان برای تضمین یکپارچگی طعم، روشهای تولید سنتی سختگیرانهای را حفظ کنند، زیرا سرآشپزهای حرفهای به موادی نیاز دارند که «احساس دهانی» دقیقی و مشخصات معطری مطابق با سنتهای منطقهای، مانند گرمای بیحسکننده غذاهای سیچوان یا ادویه خوشطعم و قرمز پررنگ غذاهای هونان، ارائه دهند.
۲. ادغام برچسب پاک و سلامتآشپزی تند مدرن به دلیل خواص عملکردیاش دوباره مورد ارزیابی قرار گرفته است. موادی مانند زنجبیل، سیر و انواع مختلفچیلی خشکانواع مختلف آن به دلیل خواص آنتیاکسیدانیشان شناخته شدهاند. در نتیجه، تقاضای زیادی برای محصولاتی که عاری از مواد نگهدارنده و رنگهای مصنوعی باشند، وجود دارد.
۳. حرفهای شدن بازار آشپزی خانگیبا گسترش محتوای آشپزی دیجیتال که بر تکنیکهای پیچیده تندکاری متمرکز است، علاقهمندان به آشپزی خانگی به دنبال مواد اولیه حرفهای هستند. این امر فرصت قابل توجهی برای تأمینکنندگان B2B مانند یومارت ایجاد کرده است تا بستهبندیهای آماده خردهفروشی ادویهها و سسهای صنعتی را ارائه دهند. این دموکراتیکسازی مواد اولیه مرغوب، کل بازار قابل دسترسی برای صادرکنندگان مواد غذایی آسیایی را گسترش میدهد.
۴. ثبات و انطباق زنجیره تأمینبا توجه به ماهیت جهانی تجارت مواد غذایی، این صنعت تولیدکنندگانی را در اولویت قرار میدهد که بتوانند از طریق یک شبکه قوی از تأسیسات تولیدی، عرضه مداوم را نشان دهند. توزیعکنندگان بینالمللی برای کاهش خطرات مرتبط با لجستیک فرامرزی، ملزم به رعایت مقررات ایمنی مواد غذایی هستند. گواهینامههای قابل تأیید مانند ISO، HACCP و HALAL دیگر اختیاری نیستند، بلکه یک الزام اولیه برای ورود به بخشهای عمده خردهفروشی و مهماننوازی بینالمللی هستند، بهویژه برای محصولات تند تخمیر شده که نیاز به کنترلهای دقیق محیطی دارند.
مشخصات شرکت: ماموریت یومارت
شرکت شیپولر پکن، با نام تجاری یومارت و شعار «راهکار جادویی»، با هدف ارائه طعمهای اصیل شرقی به بازار جهانی تأسیس شد. این شرکت طیف گستردهای از محصولات غذایی آسیایی را به نزدیک به ۱۰۰ کشور صادر میکند و به سرآشپزها، خردهفروشان و تولیدکنندگان متخصص در غذاهای تند و خوشطعم آسیایی خدمات ارائه میدهد.
زیرساختهای تولید استراتژیک
قدرت اصلی برند یومارت در شبکه تولید گسترده آن نهفته است. این شرکت یک سیستم تامین پیچیده متشکل از صدها کارخانه مشترک و چندین مرکز سرمایهگذاری مستقیم را اداره میکند. این مدل تولید غیرمتمرکز اما بسیار کنترلشده، امکان ارائه مجموعهای از صدها محصول متمایز، از محصولات سنتی گرفته تا محصولات کشاورزی سنتی، را فراهم میکند.سس چیلی قرمز تندبه غذاهای آماده.
با ادغام تضمین کیفیت در هر مرحله از فرآیند تولید - از انتخاب مواد اولیه تا بستهبندی نهایی - این شرکت تضمین میکند که هر کالا مطابق با استانداردهای ایمنی بینالمللی باشد. این مقیاس عملیاتی، انعطافپذیری لازم برای رسیدگی به تقاضاهای متغیر جهانی را فراهم میکند.
کاربردهای محصول و تنوع در آشپزی تند
طیف محصولات این شرکت ارکان اساسی غذاهای آسیایی را پوشش میدهد و ابزارهای لازم را برای تکنیکهای تند سنتی و ترکیبی فراهم میکند. به عنوان یکتامین کننده چیلی ممتاز، یومارت مجموعهای را گردآوری کرده است که «روح آشپزی چینی» را تشکیل میدهد:
فونداسیونهای تخمیر شده:خمیر باقلا پیکسیان(دوبانجیانگ) شاید مهمترین مادهی اولیه در آشپزی سیچوان باشد. این ماده ماهها تخمیر میشود تا طعمی شور و خوشطعم پیدا کند که به عنوان پایهی غذاهایی مانند ماپو توفو عمل میکند.
روغنها و خمیرهای معطر: روغن چیلی لائوگانماوخمیر سیر و چیلیطعمی چندلایه ارائه میدهند که در آن تندی در درجه دوم اهمیت نسبت به عطر غنی و برشته فلفل چیلی و لوبیای تخمیر شده قرار دارد.
گرمای متمرکز:برای کسانی که به شدت تیز نیاز دارند،سس چیلی قرمز تندوخمیر چیلییک ضربه تمیز و تند ارائه دهید، در حالی کهچیلی خشکوپودر چیلیبه سرآشپزها اجازه میدهد تا میزان حرارت را در طول فرآیند سرخ کردن یا پخت آرام کنترل کنند.
پایههای سوپ:پایه سوپ تند و داغیک «راهکار جادویی» برای آشپزخانههای پرحجم است که ترکیبی پیچیده از پیه، فلفل چیلی، دانههای فلفل و ادویههایی را ارائه میدهد که در حالت عادی تهیهی آنها از صفر ساعتها طول میکشد.
سناریوهای برنامه و موفقیت مشتری
کاربرد محصولات یومارت چندین بخش مجزا از صنعت جهانی غذا را در بر میگیرد:
خدمات غذایی و پذیراییاین شرکت مواد اولیه فلهای را برای رستورانهای زنجیرهای و آشپزخانههای حرفهای که نیاز به ثبات طعم دارند، فراهم میکند. در زمینه آشپزی تند، حفظ «سطح حرارت» یکنواخت بسیار دشوار است. با این حال، با استفاده از استانداردهایخمیر چیلیوپایههای سوپ داغ تنداین رستورانها میتوانند تضمین کنند که یک غذای مخصوص، چه در لندن، نیویورک یا دبی سرو شود، طعم یکسانی خواهد داشت.
فرآوری مواد غذایی صنعتییومارت مواد اولیهای مانند موارد زیر را تأمین میکند:پودر چیلیو پایههای تند غلیظ برای تولیدکنندگان غذاهای منجمد و وعدههای غذایی آماده. پایداری این مواد تند در چرخههای انجماد و گرم کردن مجدد، عامل مهمی برای مشتریان صنعتی است که غذاهای میان وعده تند یا غذاهای آسیایی قابل استفاده در مایکروویو تولید میکنند.
خرده فروشی بین المللیتوزیعکنندگان عمده بینالمللی و گروههای تدارکات سازمانی به توانایی این شرکت در عبور از الزامات نظارتی پیچیده منطقهای متکی هستند. به عنوان مثال، در بازارهایی که شفافیت در برچسبگذاری برای افزودنیهای تند بسیار مهم است، این شرکت مستندات جامعی را برای ... خود ارائه میدهد.سس چیلی قرمز تندولائوگانماخطوط تولید. این سابقهی قابل اعتماد، این شرکت را به عنوان شریک ترجیحی برای زنجیرههای خردهفروشی جهانی که به دنبال گسترش بخشهای «غذاهای بینالمللی» خود هستند، تثبیت کرده است.
تعهد به نوآوری و تکنیک آشپزی
شرکت شیپولر پکن همچنان بر تنوعبخشی به منابع مواد اولیه خود و اصلاح فناوری مورد استفاده در تولید مواد غذایی متمرکز است. با ایجاد تعادل بین تکنیکهای تخمیر سنتی - مانند تکنیکهای مورد استفاده در تولید ...خمیر باقلا پیکسیانوسس سویا—با کنترل کیفیت مدرن، این شرکت قصد دارد به ماموریت خود در ارائه طعمهای اصیل شرقی ادامه دهد.
به عنوان یکتامین کننده چیلی ممتازیومارت میداند که آشپزی تند فقط به سطح واحدهای اسکوویل مربوط نمیشود، بلکه به هماهنگی «شیآن» (اومامی)، «شیانگ» (عطر) و «لا» (ادویه) نیز مربوط میشود. چه دقت ...پودر چیلیبرای مالش خشک یا پیچیدگی aخمیر سیر و چیلیبرای یک دیپ دریایی، یومارت ابزارهای حرفهای لازم برای تسلط بر هنر آشپزی تند چینی را فراهم میکند.
برای اطلاعات بیشتر در مورد کاتالوگ کامل مواد اولیه غذاهای آسیایی و قابلیتهای توزیع جهانی، لطفاً از وبسایت رسمی شرکت دیدن کنید:https://www.yumartfood.com/
زمان ارسال: ۲۸ ژانویه ۲۰۲۶