خمیر میسو سفید و قرمز طبیعی تخمیر شده به سبک ژاپنی

میسو سفید: همچنین به عنوان شیرومیسو شناخته می شود، میسو سفید ملایم تر و شیرین تر از میسوی قرمز است. از دانه های سویا و نسبت بیشتری از برنج تهیه می شود که رنگ روشن و طعم کمی شیرین به آن می دهد. میسو سفید برای افزودن طعم لطیف اومامی به غذاهایی مانند سس های سالاد، مارینادها و سوپ های سبک عالی است.

میسو قرمز: که به نام آکامیسو نیز شناخته می شود، میسو قرمز قوی تر و شورتر از میسو سفید است. از دانه‌های سویا و نسبت بیشتری از جو یا سایر غلات تهیه می‌شود که در نتیجه رنگ تیره‌تر و طعم خوش طعم‌تری دارد. میسو قرمز برای افزودن عمق طعم به خورش های دلچسب، غذاهای آب پز و سوپ های مقوی ایده آل است.

خمیر میزو ما با استفاده از مواد اولیه درجه یک تهیه می شود و تخصص ما در تکنیک های تخمیر و تولید به خوبی شناخته شده است.