گوشت صدف منجمد پخته شده با کیفیت بالا

صدف‌ها خوشمزه، مغذی و سرشار از مواد مغذی مختلف و مواد فعال فیزیولوژیکی هستند و ارزش توسعه و بهره‌برداری زیادی دارند.
(1) میزان پروتئین ماده نرم صدف به 59.1٪ می‌رسد و ترکیب اسید آمینه آن کامل است. میزان اسید آمینه ضروری 33.2٪ از کل اسید آمینه را تشکیل می‌دهد که بسیار بیشتر از تخم مرغ، مرغ، اردک، ماهی، میگو و گوشت است.
(2) محتوای اسیدهای چرب اشباع در صدف کمتر از گوشت خوک، گوشت گاو، گوشت گوسفند و شیر است، اما محتوای اسیدهای چرب چند غیراشباع (PUFA) بالا است که در میان آنها ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA) و دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA) بالاترین مقدار را دارند. مقدار کل EPA+DHA با توجه به فصول تغییر می‌کند.
(3) صدف‌ها سرشار از مواد معدنی مختلف، به ویژه عناصر کمیاب مانند آهن، روی و سلنیوم هستند.
(4) صدف‌ها حاوی مقادیر زیادی ویتامین، از جمله ویتامین‌های محلول در آب و ویتامین‌های محلول در چربی هستند.

بدون شن و ماسه، در استخرهای بزرگ و کوچک از شن و ماسه پاکسازی شده، قبل از تولید از شن و ماسه تمیز شده است.
بدون پوسته شکسته، با دقت و با دست انتخاب شده. بدون هیچ گونه افزودنی؛
سرشار از مواد مغذی، بسیار مغذی، کم چرب و کم حرارت، بدون هیچ گونه مواد نگهدارنده.