سس سویا غلیظ

سس سویا غلیظ که به آن خمیر سویا نیز گفته می‌شود. سس سویا یک چاشنی ضروری در زندگی روزمره مردم است، معمولاً به صورت مایع، اما بسته‌بندی و حمل مایع آن راحت نیست. سس سویا غلیظ می‌تواند بر این مشکل غلبه کند که سس سویا مایع به راحتی قابل حمل و نگهداری نیست. کیفیت و طعم سس سویا جامد و سس سویا دم کردنی تقریباً یکسان است، طعم خوشمزه‌ای دارد، خوردن آن آسان است، قیمت آن اقتصادی است، می‌توان آن را با آب جوش گرم در سس سویا حل کرد و یک چاشنی مناسب برای پخت و پز در زندگی روزمره است.

سس سویا غلیظ کاربردهای زیادی در زندگی روزمره دارد! نه تنها برای پخت و پز، بلکه برای تهیه سس‌ها و چاشنی‌ها نیز می‌توان از آن استفاده کرد. به خصوص در آشپزی هاکا در گوانگشی، خمیر سس سویا کاربرد گسترده‌ای دارد. می‌توانید از آن برای سرخ کردن گوشت خوک، بخارپز کردن دنده کبابی یا حتی فرو بردن مستقیم میوه در آن استفاده کنید. این واقعاً یک چیز چند منظوره، راحت و مقرون به صرفه است.

سس سویا غلیظ، سس سویای غلیظی با شیرینی قوی و طعم غنی است. معمولاً در کباب، خورش، نودل سرخ‌شده و سایر غذاها استفاده می‌شود و می‌تواند طعم و رنگ غنی به غذاها ببخشد.

فرآیند تولید
فرآیند تولید سس سویای غلیظ شامل غربالگری، شستشو، تخمیر، خشک کردن و تصفیه است. در طول فرآیند تصفیه، ادویه‌هایی مانند فلفل، رازیانه، زنجبیل و گلپر اضافه می‌شوند و طی بیش از دوازده فرآیند به خوبی فرآوری می‌شوند.

از ویژگی‌های سس سویا غلیظ می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

شیرینی زیاد: به دلیل فرآیند تغلیظ در طول فرآیند تولید، سس سویای غلیظ شیرینی زیادی دارد.

طعم غنی: طعم غنی دارد و می‌تواند به غذاها جلوه‌ای غنی ببخشد.
تخمیر طولانی: پس از یک دوره طولانی تخمیر و کهنه شدن، سس سویا غلیظ عطر و طعم بی‌نظیری پیدا می‌کند.

موارد استفاده
سس سویا غلیظ برای انواع روش‌های پخت و پز مناسب است و اغلب در کباب، خورش، نودل سرخ شده و سایر غذاها استفاده می‌شود. این سس می‌تواند به غذاها رنگ عمیق و طعم غنی بدهد و اغلب در غذاهایی مانند بال مرغ آب‌پز، دنده کبابی ترش و شیرین و نودل برنج سرخ شده استفاده می‌شود.